گروه سلامت: اسفناج به دلیل داشتن آهن و پتاسیم برای افرادی که مشغله فکری دارند و به کارهای فکری مشغول هستند، مفید است.

دکتر فرشته سعیدی، متخصص تغذیه در گفتگو با ایسنا گفت: اسفناج منبع غنی ویتامین C، A، ب 3، آهن و پتاسیم است و برای کسانی که به کارهای فکری اشتغال دارند، به دلیل داشتن فسفر مفید است.

وی افزود: اسفناج ملین بوده، یبوست را برطرف کرده و یکی از سبزی های کم کالری است. یک فنجان اسفناج 40 کیلوکالری دارد و برای لاغری و کاهش وزن مفید است.

دکتر سعیدی تاکید کرد: اسفناج برای کسانی که مبتلابه کم خونی هستند نیز مفید شناخته شده است زیرا تعداد گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد. این سبزی از نظر داشتن ویتامین 3 B نیز بسیار غنی است و مانع از بروز بیماری پلاگر (بیماری ای که باعث ضعف بدن می شود و با تشنج و اختلال در دستگاه گوارش همراه است) می شود.

این متخصص تغذیه در پایان گفت: همچنین اسفناج دارای اسید فولیک فراوانی است که یکی از ویتامین های گروه B نیز می باشد که از نقایص عصبی جنین پیشگیری می کند.