آرشیو چهارشنبه ۲۵ اسفند ۱۳۸۹، شماره ۱۹۸۸۹
دانش و پژوهش
۷

ماهی غذای زنان

فرزندان مادرانی که در دوران بارداری ماهی و غذاهای دریایی بیشتری مصرف می کنند باهوش تر و دارای مهارت های مغزی و قابلیت شناختی بیشتری هستند. این مطالعه که خود محققانی که آن را انجام داده اند نتیجه آن را «عجیب» ارزیابی کرده اند قطعا واکنش های زیادی را موجب خواهدشد چرا که بسیاری از متخصصان پزشکی، بخصوص در آمریکا از دولت این کشور خواسته اند به زنان باردار توصیه کند که در زمان بارداری از غذاهای دریایی کمتری استفاده کنند چرا که ماهی و سایر غذاهای دریایی حاوی جیوه هستند؛ ماده ای که برای سیستم عصبی جنین در حکم سم است. دکتر جوزف هیبلن از مرکز تحقیقات ملی آمریکا که این تحقیق را مدیریت کرده، می گوید میزان جیوه ماهی آن قدر نیست که برای جنین ها خطرناک باشد اما در عوض میزان امگا3 موجود در ماهی در رشد مغزی جنین بسیار مهم است. این گروه از محققان معتقدند محدودکردن غذاهای دریایی برای زنان باردار می تواند مانع رشد مغزی مطلوب و بالاتررفتن هوش نوزادان شود. دراین مطالعه که بر بیش از هشت هزار کودک در بیمارستان های زیرنظر دانشگاه بریستول انجام گرفت، مشخص کرد زنانی که بیش از400گرم از ماهی و سایر غذاهای دریایی در هفته مصرف می کنند فرزندانشان در 8سالگی نمره تست هوش (IQ) بالاتر (با متوسط 7 نمره) نسبت به فرزندان مادرانی دارد که کمتر از این حد ماهی در دوران بارداری مصرف کرده اند.