بر اساس مطالعات انجام شده، رنگ های خوراکی ممکن است بر رفتارهای بیش فعالی در کودکان تاثیر داشته باشد.

به گزارش مهر، طبق مطالعات اخیر رنگ های مصنوعی یا ماده نگهدارنده متداولی که به سدیم بنزوآت معروف است، کودکان را بیش فعال می کند، به همین خاطر اتحادیه اروپا درج برچسب های نشاندهنده حاوی رنگ مصنوعی در مواد غذایی را برای شرکت ها اجباری کرده است.

«جول نیگ»، استاد روانپزشکی و متخصص کودکان در دانشگاه علوم و سلامت اورگن، می گوید: «مطالعات اخیر رابطه بین رنگ های خوراکی مصنوعی و بیش فعالی را ثابت می کند، البته حذف مواد خوراکی دارای رنگ های مصنوعی از رژیم غذایی، می تواند تا حدی موجب کاهش بیش فعالی در کودکان شود.»

به گفته او با از میان برداشتن مواد خوراکی فرآوری شده، کودکان زندگی سالم تری خواهند داشت و این امر سبب می شود پیامدهای رفتاری کودکان بهبود یابد.