مطالعه روی موش ها نشان می دهد که رژیم غذایی مملو از فروکتوز موجب تشدید بیماری التهاب روده می شود. به گزارش مهر، بیماری التهاب روده عبارتی برای چند مشکل گوارشی نظیر کولیت روده و بیماری کرون است.

علائم شایع بیماری التهاب روده عبارتند از اسهال مداوم، دل درد، خونریزی مقعدی یا مدفوع خونی، کاهش بی دلیل وزن و احساس خستگی. شیوع این بیماری در جهان روبه افزایش است.

مطالعه قبلی روی حیوانات نشان داده بود که رژیم غذایی مملو از فروکتوز می تواند به روده ها آسیب رسانده و موجب التهاب شود. از این رو یافته های جدید بیانگر آن است که مصرف بیشتر فروکتوز نقش مهمی در افزایش احتمال ابتلا به بیماری التهاب روده در دهه های اخیر دارد. معمولا فروکتوز به نوشابه های گازدار، آب نبات ها و غذاهای فرآوری شده افزوده می شود. رژیم غذایی مملو از فروکتوز موجب رشد برخی از این باکتری ها شده و التهاب را تشدید می کند.