ارزیابی تغذیه ای دختران نوجوان مدارس شهر شاهرود

نوجوانی یکی از بحرانی ترین دوره های رشد انسان محسوب شده که تغذیه نقش بسیار موثری در این دوره دارد. هدف از این مطالعه ارزیابی تغذیه ای دختران نوجوان مدارس راهنمایی شهر شاهرود می باشد.
در این مطالعه مقطعی تعداد 418 دانش آموز دختر مقطع راهنمایی به روش نمونه گیری خوشه ایدو مرحله ای انتخاب و داده ها براساس مصاحبه و اندازه گیری شاخص های تن سنجی جمع آوری گردید. ابزار جمع آوری اطلاعات شامل پرسش نامه مشخصات دموگرافیک، یادآمد خوراک 24 ساعت و بسامد غذایی بود. شاخص توده بدنی (BMI) محاسبه و با استاندارد CDC2000 مقایسه گردید.
شاخص نمایه توده بدنی و مقایسه آن با استاندارد نشان داد که 9/12% لاغر، 7/12% در معرض خطر افزایش وزن و 7/1% چاق می باشند و شاخص توده بدنی با بعد خانوار ارتباط معناداری دارد. میزان مصرف شیر در 4/35% افراد بین 3-2 بار در هفته می باشد و 8/71% از دانش آموزان، میان وعده در مدرسه مصرف می کردند و تقریبا نیمی از دانش آموزان (8/56%) صبحانه مصرف می کنند. میزان دریافت کلسیم نسبت به استاندارد کمتر می باشد.
نتایج نشان داد سوء تغذیه در افراد مورد پژو هش وجود دارد. لزوم پایش و ارائه خدمات تغذیه ای برای این گروه سنی به صورت فردی و گروهی توصیه می شود.