تاثیر ویتامین C و بتائین بر عملکرد جوجه های گوشتی در معرض تنش گرمایی

این آزمایش به منظور بررسی اثر ویتامین C و بتائین بر عملکرد جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی از سن 1 تا 42 روزگی انجام شد. برای این منظور سه نوع جیره پایه برای دوره های آغازین، رشد و پایانی بر اساس احتیاجات توصیه شده در دفترچه ی راهنمای سویه ی راس 308 در سال 2007 تهیه گردید. سپس با افزودن ویتامین C و بتائین به جیره های پایه، 4 تیمار غذایی شامل: 1- جیره ی پایه 2- جیره ی پایه + 05/0 درصد ویتامین C-3 جیره ی پایه + 15/0درصد بتائین و4- جیره ی پایه +05/0 درصد ویتامین C + 15/0درصد بتائین، به دست آمد. هر یک از جیره های آزمایشی به 4 گروه 10 قطعه ای جوجه گوشتی راس(مخلوط دو جنس) از سن 1 تا 42 روزگی به صورت آزاد تغذیه شدند. پرندگان روزانه به مدت 7 ساعت تحت تنش گرمایی (34 - 32 درجه سانتیگراد) قرار گرفتند. صفات مورد اندازه گیری در این آزمایش شامل میانگین خوراک مصرفی، میانگین افزایش وزن، میانگین ضریب تبدیل غذائی در هر دوره و کل دوره، درصد تلفات، هزینه خوراک مصرفی و شاخص تولید در کل دوره بودند. در سن 42 روزگی از هر واحد آزمایشی 2 قطعه جوجه گوشتی نر و ماده، کشتار و درصد لاشه و اجزای آن (شامل ران ها، سینه، پشت و گردن، بال ها، چربی محوطه بطنی، قلب، طحال، سنگدان و کبد) مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج آزمایش نشان داد که اختلاف خوراک مصرفی در بین تیمارها در دوره های آغازین، رشد، پایانی و کل دوره از نظر آماری معنی دار نبود. در کل دوره بالاترین خوراک مصرفی به تیمار جیره ی پایه + 05/0 درصدویتامین C+ 15/0 درصد بتائین و کمترین آن به تیمار شاهد مربوط بود. در دوره رشد و کل دوره اثر تیمارهای مختلف برای میانگین افزایش وزن معنی دار بود. در ارتباط با ضریب تبدیل غذایی، اختلاف بین تیمارها در دوره های رشد، پایانی و کل دوره معنی دار بود. درصد تلفات در بین تیمارهای مختلف فقط در کل دوره دارای اختلاف معنی دار بود. مقایسه میانگین های شاخص تولید در کل دوره تفاوت معنی داری را نشان داد. هزینه خوراک مصرفی به ازای هر کیلوگرم وزن زنده در بین تیمار های مختلف در کل دوره معنی دار بود. اثر تیمار های مختلف برای میانگین های درصد لاشه و اجزای آن به تفکیک جنسیت بین تیمارهای مختلف برای درصد سینه در نرها و درصد سنگدان در ماده ها تفاوت معنی داری را نشان داد. بر اساس نتایج به دست آمده، استفاده از ویتامین C و بتائین در جیره جوجه های گوشتی در شرایط تنش گرمایی موثر بوده و توصیه می شود.