ساخت و ارزیابی دستگاه سرزن غلتکی پیاز
نویسنده:
چکیده:
حذف برگ پیاز یکی از مراحل برداشت این محصول است که به صورت دستی یا با استفاده از ماشین های سرزن صورت می گیرد. سرزن غلتکی از جمله ماشین های حذف برگ پیاز است که از غلتک های مرتب کننده و مکانیزم برش برگ تشکیل شده است. عواملی نظیر سرعت چرخشی و فاصله غلتک ها و نیز مکانیزم مناسب قطع برگ، نقشی مهم در عملکرد کاری این دستگاه دارد. در این تحقیق نمونه ای از دستگاه سرزن غلتکی ساخته و تاثیر دو عامل سرعت چرخشی غلتک در پنج سرعت (100، 150، 200، 250، و 300 دور در دقیقه) و فاصله غلتک ها از یکدیگر در سه اندازه (23، 33، و 43 میلی متر)، بر درصد پیازهای آسیب دیده، درصد پیازهای مرتب شده و سرعت انتقال پیاز بررسی شد. نتایج بررسی ها نشان داد که در فاصله 43 میلی متری غلتک ها از یکدیگر، بیشترین آسیب به پیازها وارد می شود (8/31 درصد) و با افزایش سرعت چرخشی غلتک ها، سرعت رو به جلوی پیاز در بین غلتک ها افزایش می یابد. با این حال، غده های بیشتری بدون مرتب شدن از مسیر کار غلتک ها خارج می شوند. به صورتی که سرعت 300 دور در دقیقه، بیشترین خطا را در چینش غده ها برای سرزنی دارد (24 درصد). مشخص شد که سرعت چرخشی 200 دور در دقیقه و فاصله غلتک ها به میزان 23 میلی متر، مناسب ترین حالت کاری دستگاه است. در این حالت کاری، کاربرد مکانیزم دو تیغه ای به دلیل باقی گذاشتن برگ کوتاه تر (52/6 میلی متر) و درصد پیازهای سرزنی شده بیشتر (5/95 درصد)، مناسب تر از مکانیزم تیغه و هرزگرد تشخیص داده شد.
کلیدواژگان:
ارزیابی ، پیاز ، ساخت ، صدمات مکانیکی ، ماشین سرزن
زبان:
فارسی
در صفحه:
89
لینک کوتاه:
magiran.com/p1127884
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!