تاثیر مکمل مس معدنی بر فراسنجه های تخمیر شکمبه ای و ترکیبات آلایش بره های نر پرواری لری-بختیاری

در این مطالعه اثر سطوح مکمل مس از منبع غیر آلی در جیره بر فراسنجه های تخمیر شکمبه ای و ترکیبات آلایش در بره های نر پرواری مورد بررسی قرار گرفت. بیست و چهار راس بره نر لری-بختیاری با سن سه تا چهار ماه در این آزمایش مورد استفاده قرار گرفت. بره ها به طور تصادفی در سه گروه و در جایگاه های انفرادی قرار گرفتند. تیمارها شامل: 1) شاهد. 2) جیره پایه + 5 میلی گرم مس در کیلوگرم ماده خشک. 3) جیره پایه + 10 میلی گرم مس در کیلوگرم ماده خشک بود. افزودنی مس از منبع سولفات مس و قبل از وعده خوراک صبح داده شد. خوراک مصرفی به طور روزانه اندازه گیری شد. توزین بره ها هر دو هفته یکبار صورت گرفت. به منظور بررسی فراسنجه های تخمیر، نمونه مایه شکمبه تهیه شد. در پایان دوره پروار بره ها کشتار شدند و صفات لاشه اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد افزودن مس به جیره بره ها به مقدار 10 میلی گرم در کیلوگرم باعث کاهش معنی دار بازده خوراک مصرفی و میانگین رشد روزانه شد (05/0>p). افزودن مس اثر معنی داری بر ماده خشک مصرفی و وزن نهایی نداشت؛ همچنین تاثیری بر مقدار وزن و درصد قطعات لاشه مشاهده نشد. در بره هایی که 10 میلی گرم در کیلوگرم ماده خشک مکمل مس دریافت کرده بودند چربی پشت کاهش یافت (04/0=p). سطوح مس افزوده شده اثری بر پروفایل اسیدهای چرب بافت چربی نداشت. با افزودن سطوح بالای مس pH مایع شکمبه تمایل به کاهش داشت (07/0=p). غلظت اسیدهای چرب فرار نمونه مایع شکمبه نیز تحت تاثیر افزودنی مس قرار نگرفت. اما رابطه عددی معکوس بالایی بین سطح مس مصرفی و کل اسیدهای چرب فرار مایع شکمبه وجود داشت (07/0=p). بر پایه نتایج این آزمایش مکمل سولفات مس در دامنه 5 تا 10 میلی گرم در کیلوگرم ماده خشک می تواند فعالیت تخمیری شکمبه را افزایش داده و تولید چربی بره ها را کاهش دهد.