بررسی دریافت تغذیه ای دانش آموزان دبیرستانی و ارتباط آن با وضعیت تحصیلی آن ها

تغذیه ی مناسب در دانش آموزان نوجوان، می تواند کیفیت و کمیت رشد آن ها را تحت تاثیر قراردهد. هدف ازمطالعه ی حاضر، بررسی وضعیت تغذیه ای دانش آموزان دبیرستانی و ارتباط آن با وضعیت تحصیلی آن هاست.
این مطالعه مقطعی بر روی 800 دانش آموز 18- 14 سال در دبیرستان های شهر سبزوار انجام شد. نمونه ها، به شکل سهمیه ای غیرتصادفی انتخاب شدند. برای این منظور پس از هماهنگی با اداره ی آموزش و پرورش سبزوار، نمونه ها از میان پایه ی اول تا چهارم دبیرستان های دخترانه و پسرانه سطح شهر انتخاب گردیدند و پرسش نامه ی دموگرافیک و اطلاعات تحصیلی و بسامد خوراک، برای تکمیل دربین دانش آموزان کلاس های انتخابی توزیع شد. قد و وزن آن ها به روش استاندارد، اندازه گیری شد. مقادیر ذکرشده غذای مصرفی در پرسش نامه ی ثبت غذایی توسط دانش آموزان با استفاده از راهنمای مقیاس خانگی به گرم تبدیل شد. سپس هر غذا طبق دستورالعمل های برنامه ی Nutritionist IV کدگذاری و جهت ارزیابی انرژی و مواد مغذی دریافتی آن ها وارد نرم افزار ذیل گردید. جهت آنالیز داده ها، از ضریب همبستگی پیرسون و آزمون one sample t-testاستفاده گردید و P<0.05 به عنوان سطح معناداری درنظرگرفته شد.
دراین مطالعه، میانگین BMI دختران و پسران به ترتیب 20. 3±2.7 و 19.5±3.2 کیلوگرم برمتر مربع بود. میزان دریافت انرژی، ویتامین-های A، C،D، اسیدفولیک، کلسیم، آهن و روی در دانش آموزان مورد بررسی کمتر از مقادیر خوراکی توصیه شده روزانه می باشد (P <0.05). همچنین در بین مواد مغذی مورد بررسی، تنها آهن دریافتی با معدل کل و نمرات دروس اختصاصی دختران ارتباط آماری معناداری نشان داد (P <0.05).
یافته های این مطالعه نشان داد که دریافت برخی مواد مغذی در دانش آموزان نوجوان دبیرستانی سبزوار، کمتر از مقادیر خوراکی توصیه شده ی روزانه می باشد.