تعیین ترکیب شیمیایی گیاه پنیرک و سطح مناسب جایگزینی آن با یونجه در جیره غذایی گوسفندان

پژوهش حاضر به منظور تعیین ترکیبات شیمیایی گیاه بومی و دارویی پنیرک و تعیین سطح مناسب استفاده از آن به عنوان جایگزین بخش علوفه ای جیره نشخوارکنندگان در دو مرحله انجام گرفت. ماده خشک، پروتئین خام، چربی خام و خاکستر پنیرک به ترتیب 76/11، 11/20، 81/3 و 15/14 درصد ماده خشک بود. مقدار انرژی خام 3772 کیلوکالری و انرژی قابل متابولیسم آن 55/2 مگاکالری بر کیلوگرم ماده خشک بدست آمد. در ادامه 6 جیره آزمایشی حاوی سطوح صفر، 20، 40، 60، 80 و 100 درصد پنیرک جایگزین شده با یونجه به عنوان بخش علوفه ای یک جیره متوازن تهیه و تولید گاز و هضم پذیری جیره های مذکور با یکدیگر مقایسه گردید. با افزایش مقدار پنیرک در جیره تولید گاز و قابلیت هضم افزایش یافت (05/ 0>P). در مرحله بعد، از شش راس گوسفند عربی با میانگین وزن 35 کیلوگرم استفاده شد. جیره های آزمایشی عبارت بودند از: 1- جیره فاقد پنیرک (شاهد) و 2- جیره حاوی 60 درصد پنیرک جایگزین شده با یونجه (تیمار برگزیده از آزمایش قبل). در جیره ی حاوی پنیرک مصرف ماده خشک به طور معنی داری بیشتر از جیره شاهد بود (05/ 0>P). اما اثری بر قابلیت هضم مواد مغذی مشاهده نشد (05/ 0