معرفی مواد کاغذی و مقوایی نوین در بسته بندی محصولات صنایع غذایی

بسته بندی یکی از اصول عرضه کالا بوده و در طول سال ها تغییرات زیادی داشته که همچنان در حال دگرگونی است. زمانی محفوظ بودن یک محصول، بسته بندی محسوب می شد، درحالی که پس از مدتی مزیت های ماندگاری، زیبایی و چاپ مرغوب به آن افزوده شد. از انواع کاغذ و مقوا، مشتقات نفتی و حتی آلیاژهای فلزی جهت بسته بندی استفاده می شود. برخی از این مواد، خواص مقاومتی لازم را داشته و بعضی به علت سبکی استفاده می شوند. البته در بسته بندی مواد غذایی، خواص ممانعتی نسبت به هوا(اکسیژن و دی اکسیدکربن)، رطوبت (آب و بخار آب) و حرارت، جهت افزایش عمر مفید مواد غذایی ضروری است و جهان نیازمند بسته بندی است و در آینده، بسته بندی غذا، تقاضای صعودی خواهد داشت. چندلایه کردن مواد بسته بندی، یکی از عملیات ساخت است که می تواند چندین خاصیت مفید را در بسته بندی ایجاد کند. با وجود مصرف بسیار زیاد انواع پلاستیک ها مثل پلی اتیلن، پلی پروپیلن و غیره در صنایع بسته بندی، به علت اشتقاق از مواد نفتی، تولید و مصرف آن ها به اتمام خواهد رسید. در آینده کلیه مواد بسته بندی با مواد تجدید پذیر بر پایه زیست توده استفاده شده و ضمن داشتن خواص مطلوب ممانعتی و مکانیکی، شرایط بحرانی کره ی زمین را بهبود می دهند که در این میان، بهترین گزینه کاغذ و مقوا است که با روش های مختلف، می توان قابلیت های لازم را در آن ها ایجاد کرد. فناوری های پوشش دهی، نانو الیاف سلولز، اصلاح شیمیایی الیاف چوبی، مشتقات خاص لیگنین و همی سلولز چوب، روش های لایه گذاری بخار شیمیایی و لایه نشانی اتمی، تیمارهای سطحی پلاسما و کرونا، اصلاح نشاسته، پروتئین و سایر روش های جدید در به کارگیری کامل مواد زیستی به جای مشتقات نفتی و تجدید ناپذیر استفاده خواهند شد. طرح جدید استفاده از پوشش های زیست تخریب بر روی کاغذ و مقوای پایه که پوشش اول جهت تکمیل خواص ممانعتی و لایه دوم برای چاپ-پذیری مناسب است، امروزه اهمیت زیادی یافته و در آینده جایگزین بسته بندی های مواد غذایی و بهداشتی خواهد شد. بررسی امکان پوشش پذیری لایه دوم بر پوشش اولیه و شرایط چاپ قابل قبول روی لایه دوم با کمترین مقدار مصرف جوهر و تسهیل در بازیافت این کاغذهای بسته بندی، تغییراتی در صنایع بسته بندی و چاپ به وجود خواهد آورد که هدف آن پوشش های ممانعتی، چاپ مناسب، قابلیت بازیابی و بررسی خواص مکانیکی بسترهای پوشش شده است. بنابراین تحول عظیمی در صنایع بسته بندی و چاپ محصولات غذایی به وجود خواهد آمد.