تاثیر تجویز خوراکی کیتوزان استحصالی شده از پوسته میگوی پا سفید غربی (Litopenaeus vannamei) بر فاکتورهای خونی و رشد ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)

پوسته میگو یکی از فرآورده های فرعی مهم در روش های فرآوری میگو می باشد که می تواند محیط را آلوده کند، در حالیکه پوسته، حاوی مقادیر فراوانی از کیتین و کیتوزان می باشد و می تواند به عنوان تحریک کننده ایمنی و رشد در آبزیان استفاده شود.
در این مطالعه اثرات تجویز خوراکی کیتوزان به دست آمده از پوسته میگوی Litopenaeus vannamei بر برخی فاکتورهای خونی و رشد ماهی کپور معمولی بررسی شد.
پوسته های میگو از کارخانه های فرآوری میگو جمع آوری شد و کیتوزان از آنها استحصال شد. سپس 300 قطعه ماهی کپور معمولی به 4 گروه مساوی در 3 تکرار (مجموعا 12 آکواریوم) تقسیم شدند. ماهی ها با غذای غنی شده با 0(%به عنوان کنترل)، 0/25(%2.5G)، 5/0%)5(G و 1%)10(G کیتوزان به مدت 60 روز تغذیه شدند. نمونه های خون هر 20 روز از هر گروه در طی آزمایش گرفته شد. نمونه ها برای اندازه گیری فاکتورهای خونی شامل: WBC، RBC، PCV، Hb، تعداد تفریقی سلول های سفید و شاخص های گلبولی MCV(، MCH و)MCHC استفاده شد. در انتهای مطالعه شاخص های رشد نظیر: نرخ رشد ویژه، درصد افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی محاسبه شد.
تجویز خوراکی کیتوزان در دوزهای مختلف اثری بر فاکتورهای خونی کپور معمولی نداشت (p>0.05). در حالیکه نتایج نشان داد همگی شاخص های رشد در 10G در مقایسه با کنترل بهبود پیدا کردند (0/05< p). ضریب تبدیل غذایی و نرخ ویژه رشد در تیمار 10G به ترتیب 0/64±2/98 و 0/09±0/60 بود، در حالیکه همین پارامترها در گروه کنترل به ترتیب 30/0±82/3 و 0/04±0/44 مشخص گردید. غلظت های کمتر کیتوزان (0/25% و 0/5)% شاخص های رشد ماهیان را بصورت معنی داری تغییر ندادند (p>0.05) نتیجه گیری نهایی: اگرچه کیتوزان استحصال شده از میگوی پا سفید غربی در غلظت 1% شاخص های رشد ماهی کپور معمولی را بهبود بخشید، ولی تاثیر معنی داری بر روی فاکتورهای خونی دیده نشد. بنابراین کیتوزان 1% می تواند به عنوان یک محرک رشد در کپور معمولی استفاده شود.