بررسی تاثیر آموزش مبتنی بر مدل اعتقاد بهداشتی بر رفتارهای تغذیه ای دانش آموزان مقطع ابتدایی شهر تربت حیدریه در سال 1391

کودکان و نوجوانان بیش از دیگر گروه های سنی به تغذیه کافی و سالم نیاز دارند تا بتوانند به رشد جسمی و تکامل ذهنی کافی دست یابند. برای اینکه کودکان بتوانند مهارت های لازم برای انتخاب صحیح مواد غذایی را به دست بیاورند به آموزش تغذیه نیاز دارند. این مطالعه با هدف بررسی تاثیر آموزش بر رفتارهای تغذیه ای دانش آموزان مقطع ابتدایی شهر تربت حیدریه در سال 91 انجام شد.
پژوهش حاضر یک مطالعه نیمه تجربی است که تعداد 180دانش آموز مقطع ابتدایی از طریق نمونه گیری تصادفی چند مرحله ای انتخاب شدند و به دو گروه کنترل و مداخله تقسیم شدند. ابزار گردآوری اطلاعات پرسشنامه ای محقق ساخته بود که روایی و پایایی آن بررسی و مورد تایید قرار گرفت و پیش آزمون از هر دو گروه به عمل آمد. بر اساس نتایج حاصل از پیش آزمون نیازسنجی به عمل آمده و مداخله آموزشی بر روی گروه مداخله انجام شد. مدت زمان جلسه آموزشی یک ساعت بود. یک ماه پس از مداخله همان پرسشنامه برای پس آزمون تکمیل شد. داده ها وارد نرم افزار آماری SPSS شد و از طریق آزمون های آماری t مستقل، آزمون تی زوجی، پیرسون و کای 2 مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.
نتایج نشان داد که قبل از مداخله، میانگین نمرات آگاهی، منافع، موانع، حساسیت و شدت درک شده و خودکارآمدی بین دو گروه تفاوت معنی داری نداشتند (p>0.05). پس از آموزش میانگین نمرات تمام متغیرهای فوق در گروه مداخله بطور معنی داری افزایش پیداکرد (p<0.05). مدل رگرسیونی شامل رفتار به عنوان متغیر وابسته و آگاهی، حساسیت و شدت درک شده، منافع و موانع درک شده و خودکارآمدی به عنوان پیش بینی کننده ها، معنی دار شد (p=0.001).
نتایج این مطالعه نشان داد که آموزش مبتنی بر مدل اعتقاد بهداشتی از طریق همسالان بر رفتار تغذیه ای دانش آموزان تاثیر مثبت دارد و از بین متغیرهای پیش بینی کننده، منافع درک شده بیشترین تاثیر را بر رفتار دارد.