بررسی اثرات بیماری سفیدک سطحی مو Erysiphe necator روی عملکرد و کیفیت انگور

بیماری سفیدک سطحی موErysiphe necator Schw. از لحاظ اقتصادی یکی از مهم ترین بیماری های انگور در دنیا و ایران به شمار می رود و در صورت فراهم شدن شرایط مناسب خسارت قابل توجهی به تاکستآن ها وارد می سازد. به منظور بررسی اثرات بیماری سفیدک سطحی مو بر روی عملکرد، مقدار قند و اسید موجود در شیره ارقام مختلف انگور، آزمایشی در سال های 1388و 1389 با 14 رقم انگور شامل شاهانی، کشمشی، رسمی، توکیلگن، قاراشلیق، سیرک پوسته، خلیلی، تبرزه، کوپک بوغان، آلدرق، تبریزکشمشی، آق شلیق، یاقوتی و صاحبی در استان اردبیل در شرایط آلودگی طبیعی اجرا شد. مقدار قند در حبه های انگور به وسیله رفرکتومتر دستی و غلظت اسید موجود در حبه ها به روش تیتراسیون با استفاده از سدیم هیدروکسید 1/0 مولار اندازه گیری شد. آنالیزهای آماری روی داده های حاصل از نمونه خوشه های سالم و آلوده انگور که شدت بیماری در آن ها بین 5- 0 درجه بندی شده بود صورت گرفت. نتایج نشان داد که در ارقام خیلی حساس و حساس به بیماری عملکرد انگور به طور بسیار معنی داری کاهش داشته و در شیره حبه های آلوده انگور غلظت قند و مقدار اسید نسبت به حبه های سالم خیلی بیش تر بود.