تغییر پارامترهای لیپیدی سرم خون و کبد گاومیش در پاسخ به محرومیت غذایی

بالانس منفی انرژی درگاو بدلیل محرومیت غذایی، بیماری های زایمانی، دوره گذر و..، سبب آزاد سازی شدید اسیدهای چرب آزاد از ذخایر بافت چربی و ورود آنها به خون می شود. در حالات فوق، انتظار کاهش گلوکز، افزایش اسیدهای چرب آزاد و کتون بادی ها و اختلال در وضعیت لیپید و لیپوپروتئین خون وجود دارد.اینکه آیا گاومیش هم همانند گاو از الگوی فوق پیروی میکند بخوبی معلوم نیست.
مطالعه حاضر با هدف آگاهی از تاثیر محرومیت غذایی بر پارامترهای لیپیدی کبد و سرم در این حیوان تدوین گردید.
در این تحقیق 5 راس گاومیش نر به مدت 8 هفته با جیره حاوی کنستانتره یونجه، کاه، جو و ذرت پروار شدند. دردوره 8 روزه محرومیت غذایی فقط آب وکاه داده شد. نمونه خون در سه نویت (با فاصله زمانی هر 18 روز) و روزانه به مدت 8 روز بترتیب در زمان پروار مرحله اول یا قبل محرومیت غذایی 8 روزه و در دوره محرومیت غذایی 8 روزه اخذ گردید. بعد از محرومیت غذایی، گاومیش ها مجددا 8 هفته پروار شدند، در این مرحله نمونه خون به فاصله زمانی هر 18 روز اخذ شد. در سرم ها گلوکز، NEFA، BHBA توسط کیت های استاندارد اندازه گیری شدند. بیوپسی کبد، در روز های اول و آخر محرومیت غذایی، جهت استخراج TG از نمونه های کبدی انجام شد. آنالیز نتایج توسط آزمون آنالیز واریانس با اندازه گیری تکراری انجام شد.
میانگین غلظت سرمی، BHBA و NEFA در مرحله» محرومیت غذایی 8 روزه در مقایسه با دوره» قبل وبعد از آن تغییر معنی داری نکرد و میزان TG کبد در دوره» محرومیت غذایی با دوره» قبل و بعد آن اختلاف معنی داری نداشت (p>0.05). اما میانگین غلظت سرمی گلوکز در دوره» محرومیت غذایی با دوره» قبل و بعد آن اختلاف معنی داری تغییرات معنی دار داشت (p<0.05). نتیجه گیری نهایی: به نظر میرسد گاومیش در شرایط نوسانات شدید دریافت مواد غذایی، دارای توانایی ذاتی خاص و ساز و کار طبیعی برای کنترل لیپولیز و گلوکونئوژنز با هدف جلوگیری از بروز بیماری های متابولیکی و عدم تغییرات عمده در پارامترهای لیپیدی سرم خون و کبد است.که دلالت بر مقاومت ذاتی آن به شرایط استرس در مقایسه با گاو، دارد.