جداسازی، شناسایی مولکولی و بررسی میزان تولید سویه های باسیلوس مولد آنزیم آسپاراژیناز از زیست بوم شهرستان جیرفت

سلول های سرطانی قادر به تولید L-آسپاراژین نمی باشند و به L-آسپاراژین پلاسمای خون وابسته هستند. L-آسپاراژیناز (L-آسپاراژین آمیدوهیدرولاز EC 3.5.1.1) واکنش تبدیل L-آسپاراژین به آسپاراتات و آمونیاک را انجام می دهد. L-آسپاراژیناز اولین آنزیم با فعالیت ضد سرطان خون می باشد که به طور گسترده در انسان مورد بررسی قرار گرفته است. این مطالعه با هدف جداسازی و شناسایی سویه های مولد آنزیم آسپاراژیناز از زیست بوم شهرستان جیرفت انجام شد.
نمونه برداری به صورت مقطعی از محیط های مختلف در شهرستان جیرفت انجام شد. باکتری های تولید کننده L-آسپاراژیناز روی محیط جامد حاوی سوبسترای آسپاراژین و معرف فنل رد غربالگری شدند. میزان فعالیت آسپاراژینازی براساس قطر هاله ایجاد شده اندازه گیری شد و بهترین سویه های انتخاب شده با روش مولکولی 16S rRNA شناسایی شدند.
نتایج تعیین توالی ژن 16S rRNA نشان داد که بهترین سویه ها متعلق به جنس باسیلوس می باشند و بیشترین میزان تولید آسپاراژیناز سویه DJK23 حدود 165 واحد بر میلی لیتر می باشد. نتایج نشان داد که L-آسپاراژیناز در اسیدیته 0/5 تا 0/8 فعالیت دارد و بیشترین فعالیت آنزیمی در اسیدیته 0/7 گزارش می شود. نکته قابل توجه این است که این آنزیم در اسیدیته 0/5 حدود 36 درصد نیز فعالیت آنزیمی نشان می دهد.
علی رغم قابلیت قابل توجه باسیلوس ها در تولید تجاری آنزیم ها، L-آسپاراژیناز این باکتری ها کمتر مورد بررسی قرار گرفته است. این نتایج خاطر نشان می سازد L-آسپاراژیناز باسیلوس فعالیت قابل توجهی در حضور اسیدیته خنثی و اسیدی نشان می دهد که می تواند بعنوان یک آنزیم دارویی و صنعتی مورد بررسی قرار گیرد.