بررسی تغییرات مهمترین مواد موثره ثانوی و فعالیت آنتی اکسیدانی اندام های مختلف گیاه دارویی سنجد (L Elaeagnus angustifolia ) در رویشگاه های مختلف استان خراسان رضوی

سنجد با نام علمیL. Elaeagnus angustifolia از گونه های بسیار مهم غذایی و دارویی است که تاریخ شناسایی و استفاده آن به زمان های گذشته مربوط می شود. رویشگاه های مختلف با شرایط آب و هوایی متنوع اثرات متفاوتی بر کیفیت و کمیت مواد موثره گیاهان دارند. مناطق خشک و نیمه خشک کشور خصوصا استان خراسان با رویشگاه های مختلف عرصه ای بالقوه برای رشد و نمو این گونه دارویی ایجاد کرده است. جهت انجام این پژوهش، در فصل رویشی و زایشی اندام های گیاه سنجد (برگ، میوه وگل) از چهار رویشگاه مختلف منطقه درگز (چهلمیر، قرخ قیز، آرتیان و سنگ سوراخ) واقع در استان خراسان رضوی جمع آوری شدند. سنجش فلاونوئید، پلی فنل، آنتوسیانین به روش اسپکتروفتومتری و فعالیت آنتی اکسیدانی به سه روش RP و TAC، DPPHصورت گرفت. میزان مواد موثره در اندام های مختلف گیاه سنجد ثابت نبود به طوری که نتایج نشان داد که بیشترین میزان فلاونوئید و فنل درمنطقه قرخ قیز به دلیل افزایش تنش شوری (6/4Ec=) مشاهده شد. بیشترین میزان آنتوسیانین ها و فعالیت آنتی اکسیدانی نیز در این منطقه به دلیل وجود این تنش شوری افزایش یافت.