اثر جایگزینی آرد باقلا (Vicia faba) با آرد سویا بر رشد، فراسنجه های خونی و بیوشیمیایی ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

اثر جایگزینی آرد باقلا با آرد سویا در 4 سطح جایگزینی (15 ،30 ،45 و 60 درصد) در ماهی قزل آلای رنگین کمان (0/09±12/5 گرم) به مدت 7 هفته بررسی شد. نتایج نشان داد که تا 30 درصد جایگزینی سویا با آرد باقلا تاثیر منفی بر روند رشد ماهی نداشت، ولی در تعداد گلبول قرمز و درصد هماتوکریت بین تیمارها و گروه شاهد اختلاف معنا داری مشاهده شد (p<0/05). بیشترین تعداد گلبول قرمز(0/23±2/03) و هماتوکریت (1/52±44/3) در تیمار 15 درصد مشاهده شد. بررسی فراسنجه های بیوشیمیایی خون بیانگر عدم اختلاف معنادار در میزان کلسترول، پروتئین کل، آلبومین و گلوبولین در تیمار ها با گروه شاهد بود(0/05≥p). بیشترین میزان گلوکز (22/2±139/04) و تری گلیسرید (11/8±323/54) در تیمار شاهد مشاهده شد که اختلاف معنا داری با تیمار 15 درصد آرد باقلا نداشت. این مطالعه نشان داد که افزودن 30 درصد آرد باقلا به جیره ماهی قزل آلای رنگین کمان، تاثیری منفی بر عملکرد رشد، فراسنجه های خونی و بازماندگی ماهیان ندارد.