مسمومیت با آفلاتوکسین در یکی از گاوداری های صنعتی استان آذربایجان شرقی
نویسنده:
چکیده:
مسمومیت با آفلاتوکسین ها (آفلاتوکسیکوزیس) سندرمی است که با مصرف مواد غذایی آلوده به آفلاتوکسین ایجاد می شود. آفلاتوکسین توسط قارچ های آسپرژیلوس فلاووس و آسپرژیلوس پارازیتیکوس تولید می شود. آفلاتوکسیکوزیس یکی از مهمترین مسمومیت های ناشی از مایکوتوکسین ها به شمار می رود که می تواند خسارات اقتصادی قابل توجهی به صنعت دامپروری وارد نماید. در یکی از گاوداری های شیری صنعتی با جمعیت دامی 2165 راسی استان آذربایجان شرقی در دی ماه 1391، 12 راس گاو شیری خشک آبستن با نشانه هایی از قبیل بی حالی، بی اشتهایی، دندان قروچه، زور زدن، اسهال آبکی همراه با لخته های خون در برخی از بیماران و نهایتا زمین گیری و عدم پاسخ به درمان گزارش گردید. برای تشخیص بیماری ضمن اخذ تاریخچه، معاینه بالینی، کالبدگشایی گاوهای تلف شده ،آزمایشات سرولوژیکی، سم شناسی و هماتولوژی انجام گرفت. در کالبدگشایی، کبد بزرگ و رنگ پریده، روده ها پرخون، شیردان دارای نقاط خونریزی و محتویات روده و شیردان خون آلود بودند. همچنین در برخی از بیماران، مخاطات دارای خون ریزی های سرسنجاقی بودند. در بررسی های پاراکلینیکی، میزان آنزیم های کبدی و بیلی روبین افزایش شدیدی داشته و میزان پروتئین بدن کاهش یافته بود. در بررسی سم شناسی تفاله سیب و محتویات شکمبه، شیردان و روده ها، آفلاتوکسین B1 تشخیص داده شد که مقدار آن در تفاله سیب چندین برابر بیشتر از حد نرمال بود. ضایعات کالبدگشایی، یافته های سم شناسی و آنالیز شیمیایی خون، تایید کننده مسمومیت با آفلاتوکسین B1 بود.
کلیدواژگان:
آسپرژیلوس ، آفلاتوکسین ، تفاله ی سیب ، گاو
زبان:
فارسی
صفحات:
109 تا 117
لینک کوتاه:
magiran.com/p1691919
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!