تاثیر افزودن پروتئین وی و اسیدهای آمینه ی شاخه دار به نوشیدنی کربوهیدراتی بر شاخص های آسیب عضلانی پس از فعالیت مقاومتی برون گرا در مردان جوان تمرین نکرده

هدف از پژوهش حاضر، تعیین اثر افزودن BCAA و پروتئین وی به نوشیدنی کربوهیدراتی بر شاخص های آسیب عضلانی پس از فعالیت مقاومتی برون گرا بود.
24 مرد سالم غیر ورزشکار به صورت داوطلبانه در این پژوهش شرکت کردند و به صورت تصادفی به سه گروه 8 نفره شامل: گروه 1) مکمل اسیدهای آمینه شاخه دار(1/0 گرم بر کیلوگرم) + گلوکز(1/0 گرم بر کیلوگرم)، گروه 2) مکمل پروتئین وی(1/0 گرم بر کیلوگرم) + گلوکز(1/0 گرم بر کیلوگرم) و گروه 3) دارونما- مالتودکسترین (2/0 گرم بر کیلوگرم) تقسیم شدند. آزمودنی ها در هر گروه،30 دقیقه قبل از انجام فعالیت عضلانی مورد نظر، 300 سی سی نوشیدنی مخصوص خود را به صورت دوسوکور مصرف نمودند. اندازه گیری سطوح آنزیم های کراتین کیناز (CK) ولاکتات دهیدروژناز LDH)) سرم و درد عضلانی در زمان های پیش از آزمون و 24، 48 و 72 ساعت پس از آزمون انجام شد. برای بررسی نتایج، از روش تجزیه و تحلیل واریانس (آنووا) با اندازه گیری مکرر و در صورت معنادار شدن از آزمون تعقیبی بونفرونی استفاده شد. 24
24 ساعت پس از آزمون، سطوح CK و LDH و درد عضلانی در هر دو گروه مکمل نسبت به دارونما تفاوت معنی دار داشت (به ترتیب، 015/0، 001/0 و 001/0)؛ هم چنین، 48 ساعت پس از آزمون، سطوح CK و LDH در هر دو گروه مکمل نسبت به گروه دارونما تغییرات معنی داری داشت (به ترتیب، 001/0 و 015/0).
یافته های این مطالعه نشان داد که هم مکمل اسیدهای آمینه ی شاخه دار و هم مکمل پروتئین وی می توانند به خوبی آسیب عضلانی و احساس درد ایجاد شده پس از تمرین مقاومتی را کاهش دهند.