شناسایی کمی و فعالیت ضدتکثیری برخی از آنتوسیانین های عصاره پوست لوبیا قرمز (L. Phaseolus vulgaris) تحت تیمار میدان الکترومغناطیسی

هدف از پژوهش حاضر تعیین کمی برخی از آنتوسیانین های عصاره پوست لوبیا قرمز تیمار شده با میدان الکترومغناطیسی و همچنین بررسی فعالیت ضدتکثیری عصاره های تهیه شده می باشد.
در این تحقیق، گروه 1 و 2 (به‏ترتیب بذرهای خشک و مرطوب) به‏مدت 45 دقیقه و گروه 3 و 4 ( به‏ترتیب بذرهای خشک و مرطوب) دو بار، هر بار 45 دقیقه و با فاصله زمانی 120 دقیقه تحت تاثیر میدان الکترومغناطیسی قرار گرفتند. سپس بذرها کشت شدند. پوست بذرهای برداشت شده هر گروه جدا شد و با حلال متانولی عصاره گیری شد. در عصاره ها دو گروه آنتوسیانین شامل سیانیدین و پلارگونیدین، توسط دستگاه HPLC (کروماتوگرافی) شناسایی و اندازه گیری شد. همچنین بررسی فعالیت ضدتکثیری به‏روش MTT بر روی لاین سلول های سرطان تخمدان ( CP2780A) صورت گرفت.
در بین عصاره های مطالعه شده، به‏ترتیب گروه 1 دارای محتوای بیشتری سیانیدین و گروه 4 دارای محتوای بیشتری پلارگونیدین می باشد. نتایج حاصل از بررسی فعالیت ضدتکثیری نشان داد که عصاره های متانولی پوست لوبیاهای قرمز تیمار شده با شدت 4 میلی تسلا، دارای فعالیت ضدتکثیری سلولی بالایی بر روی سلول های سرطان تخمدان هستند (74/78 تا 44/84 درصد). همچنین در بین نمونه های تیمار شده، گروه 2 با 2/2 ± 63/72 IC50: فعالیت ضدتکثیری سلولی بالاتری را نشان داد.
تیمار میدان الکترومغناطیسی در افزایش مقادیر آنتوسیانین های لوبیا قرمز موثر می باشد و عصاره پوست لوبیا قرمز می تواند به‏عنوان یک منبع طبیعی برای مکمل های غذایی و دارویی با خاصیت ضدتکثیری به‏شمار آید.