تاثیر منابع تغذیه ای و سطوح آب آبیاری بر عملکرد، اجزای عملکرد، فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان آنتوسیانین کاسبرگ گیاه دارویی چای ترش (Hibiscus sabdariffa L.) در جیرفت

این تحقیق با هدف مطالعه تاثیر منابع تغذیه ای و سطوح آب آبیاری بر عملکرد، اجزای عملکرد، فعالیت آنتی اکسیدانی و میزان آنتوسیانین کاسبرگ گیاه دارویی چای ترش در دو سال زراعی92-1391 و 93-1392 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه جیرفت، به صورت کرت های خرد شده نواری در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. سطوح آب آبیاری در سه سطح 60 ، 80 و 100 درصد نیاز آبی گیاه به عنوان عامل کرت های افقی و منبع تغذیه ا ی گیاه در چهار سطح (کود زیستی مایکوریزا، ورمی کمپوست، کود گاوی، کود شیمیایی (نیتروژن، فسفر و پتاسیم) و تیمار شاهد به عنوان عامل کرت های عمودی در نظر گرفته شدند. نتایج تجزیه واریانس مرکب نشان داد که اثر منابع تغذیه ای و سطوح آب آبیاری بر ارتفاع بوته، طول سرشاخه گلدار، تعداد غوزه در بوته، وزن کاسبرگ خشک در بوته، عملکرد کاسبرگ، عملکرد زیست توده، فعالیت آنتی آکسیدانی و میزان آنتوسیانین کاسبرگ معنی دار بود. همچنین اثر متقابل منابع تغذیه ای و سطوح آب آبیاری بر عملکرد کاسبرگ و فعالیت آنتی اکسیدانی کاسبرگ معنی دار بود. بیشترین وزن کاسبرگ خشک در سطح 100 درصد نیاز آبی گیاه و منبع تغذیه ای کود گاوی و کمترین عملکرد وزن کاسبرگ در تیمار شاهد در سطح 60 درصد نیاز آبی گیاه به دست آمد. با توجه به اینکه سطوح 100 و 80 درصد نیاز آبی گیاه در اکثر ویژگی های مورد بررسی تفاوت معنی داری وجود نداشتند، به نظر می رسد که سطح 80 درصد نیاز آبی گیاه به ترتیب توام با مصرف کودهای دامی، ورمی کمپوست و شیمیایی در زراعت چای ترش مناسب می باشند.