بررسی تاثیر عوامل مدیریتی، بازارگرایی و استراتژی رقابتی بر عملکرد کسب و کار رستوران های با حق امتیاز محدود

این تحقیق به بررسی روابط بین فاکتورهای مدیریت، بازارگرایی، استراتژی رقابتی و عملکرد کسب و کار در رستوران ها و فست فودهای با حق امتیاز محدود در شهر تهران می پردازد. جامعه آماری در این تحقیق مدیران150 رستوران و فست فود با حق امتیاز محدود در شهر تهران می باشد. ابزار گردآوری داده ها در این تحقیق پرسشنامه استاندارد می باشد که برای بررسی روایی آن از روایی سازه و تحلیل عاملی تاییدی و برای بررسی پایایی آن از ضریب آلفای کرونباخ استفاده شده است. تحقیق حاضر از نظر هدف، کاربردی و از نظر نحوه گردآوری داده ها، توصیفی- پیمایشی می باشد. مدل مورد مطالعه با استفاده از مدلسازی معادلات ساختاری مورد بررسی قرار گرفته است. یافته ها نشان می دهند که فاکتورهای مدیریت مانند تاکید مدیریت و ریسک گریزی وی تاثیر معناداری بر بازارگرایی دارد و بازارگرایی نیز بر استراتژی تمایز و رهبری هزینه و عملکرد مالی و غیرمالی تاثیر معناداری دارد. به عبارتی دیگر، نتایج این تحقیق نشان می دهد که بازارگرایی نقشی میانجی در رابطه بین ریسک گریزی مدیریت و استراتژی های تمایز و رهبری هزینه دارد . این در حالی است که استراتژی تمایز و رهبری هزینه بر عملکرد غیرمالی تاثیر معناداری ندارد. با توجه به اینکه، چارچوب رستوران ها و فست فودهای با حق امتیاز محدود با بقیه رستوران ها و فست فودها متفاوت است. این تحقیق به شرح مفاهیم رستوران ها و فست فودهای با حق امتیاز محدود برای محققان و مدیران می پردازد.