انتخاب بافت گیاهی مناسب و شرایط بهینه نگهداری آن جهت مطالعات آنزیمی روی پایه های پلت (Acer velutinum Boiss.)

پلت یکی از مهم ترین گونه های تجاری جنگلی محسوب می شود. برای بررسی تنوع ژنتیکی، استفاده از آنزیم پراکسیداز به دلیل وجود چندشکلی های فراوان و حساسیت نسبتا زیاد آن به شرایط محیطی، رایج است. تحقیق حاضر با هدف بررسی تغییرات کمی و کیفی آنزیم پراکسیداز در شرایط متفاوت نگهداری نمونه های گیاهی و نیز در بافت های مختلف درخت پلت انجام شد. از بافت های مختلف (شاخه یک ساله، شاخه دو ساله، پوست تنه و برگ) چهار پایه پلت نمونه برداری شد. نمونه ها در سه وضعیت یخچال معمولی (°C4+)، فریزر (°C20-) و نیتروژن مایع (°C196-) تا زمان عصاره گیری نگهداری شدند. نتایج بررسی فعالیت کیفی آنزیم پراکسیداز حاکی از ظهور 11 باند آیزوزایمی بر روی ژل اکریل آمید بود که در ناحیه مولکول های سنگین و متوسط قرار داشتند. بیشترین جایگاه ظهور باندهای آیزوزایمی، در نمونه های نگهداری شده در یخچال مشاهده گردید. برای شاخه های یک ساله و دو ساله، تعداد جایگاه های ظهور باندها در نمونه های فریزر با نمونه های یخچال برابری می کرد و بیشتر از تعداد باندهای نمونه های نیتروژن مایع بود. در مورد نمونه های برگ تعداد جایگاه های ظهور باند در دو وضعیت نگهداری در یخچال و نیتروژن مایع با یکدیگر برابر و بیشتر از جایگاه های ظهور برای نمونه های فریزر بود. در نمونه های پوست تنه، بیشترین تعداد باند به نمونه های نگهداری شده در یخچال مربوط بود. از بین نمونه های نگهداری شده در یخچال، بیشترین فعالیت کمی و کیفی آنزیم پراکسیداز به ترتیب در نمونه های پوست تنه، برگ و شاخه (یک ساله و دوساله) مشاهده شد. درمجموع می توان گفت دمای °C4+ بهترین شرایط برای نگهداری بافت های مختلف و پوست بهترین بافت پلت برای مطالعات آنزیمی است.