تاثیر عصاره بید و پوشش سلوفان بر کنترل عوامل بیماری زا و ویژگی های کیفی میوه زردآلو طی انبارمانی

زردآلو یکی از مهم ترین میوه های مناطق معتدله است. نرم شدن سریع، حمله آفات و بیماری ها و کاهش طراوت و شادابی میوه از مهم ترین مشکلات پس از برداشت این محصول است. در این پژوهش اثر عصاره آبی پوست درخت بید سفید (Salix alba L.) در دو غلظت 2 و 4 درصد حجمی همراه با پوشش سلوفان بر کنترل عوامل بیماری زا و ویژگی های کیفی میوه زردآلو رقم شاهرودی قبل از انبارمانی، 7 و 14 روز نگهداری در انبار با دمای °C4 مورد بررسی قرار گرفت. جدول تجزیه واریانس نشان داد که اثرات متقابل تیمار و دوره انبارمانی برای کلیه صفات به جز ظرفیت آنتی اکسیدانی معنی دار گردید. نتایج نشان داد که با افزایش طول دوره انبارمانی ویژگی های کیفی میوه کاهش یافت اما تیمارهای عصاره بید و سلوفان باعث حفظ بهتر ویژگی های کیفی میوه و کنترل عوامل قارچی نسبت به شاهد شدند. در بیشتر موارد بین غلظت های 2 و 4 درصد عصاره بید اختلاف معنی داری مشاهده نگردید. تیمارهای دارای پوشش سلوفان بهتر از نمونه های بدون پوشش، کیفیت میوه ها را حفظ کردند. ولی استفاده از این تیمار بدون ترکیب با عصاره بید باعث گسترش عوامل بیماری زا در ظروف بسته بندی شد. بنابراین با توجه به مقبولیت زیاد این محصول در بازار مصرف و اهمیت انبارمانی و کاهش ضایعات پس از برداشت آن توصیه می شود که از تیمار ترکیبی عصاره بید و پوشش سلوفان به عنوان یک برنامه کاربردی در فرایند انبارمانی این محصول استفاده شود.