اثر بسترهای بدون خاک بر کیفیت میوه چهار رقم گوجه فرنگی گلخانه ای
نویسنده:
نوع مقاله:
مقاله پژوهشی/اصیل (دارای رتبه معتبر)
چکیده:
از مهم ترین عامل های تعیین کننده کیفیت میوه گوجه فرنگی، رنگ، اندازه، سفتی بافت، اسیدیته، ماده های جامد محلول، ویتامین C و ظرفیت آنتی اکسیدانی میوه می باشد. برای بررسی اثر بستر کشت بر ویژگی های کیفی رقم های گوجه فرنگی گلخانه ای، یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در 3 تکرار اجرا شد. فاکتور اول شامل چهار بستر باگاس (تفاله نیشکر) پوسیده، باگاس پوسیده+پرلایت (1:1 حجمی)، کوکوپیت، کوکوپیت+پرلایت (1:1 حجمی) و فاکتور دوم شامل چهار رقم گوجه فرنگی شقایق، پردیس، والورو و ازمیر بود. نتیجه های آزمایش نشان داد که نوع بستر کشت بر لیکوپن و کارتنوئید بافت میوه و مقدار روشنایی رنگ میوه (مولفه L*) اثر معنی داری داشت. رقم بر قطر، ماده خشک و رنگ ظاهری میوه اثر معنی دار داشت. برهمکنش بستر کشت و رقم بر ویژگی های طول، سفتی بافت، اسیدیته قابل تیتر، ماده های جامد محلول، مقدار ویتامین C و ظرفیت آنتی اکسیدانی بافت میوه در سطح احتمال 1% معنی دار شد. بیشترین مقدار سفتی بافت در رقم پردیس در بستر کوکوپیت+پرلایت (18/12 نیوتن) دیده شد. هم چنین برای بهبود کیفیت میوه گوجه فرنگی رقم شقایق بستر کشت باگاس+پرلایت پیشنهاد می شود.
کلیدواژگان:
باگاس ، پرلایت ، ظرفیت آنتی اکسیدانی ، کوکوپیت ، لیکوپن
زبان:
فارسی
صفحات:
377 تا 388
لینک کوتاه:
magiran.com/p1789939
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!