ارزیابی موانع و فواید درک شده مصرف لبنیات در زنان ساکن شهر تهران

لبنیات از مهم ترین مواد غذایی مصرفی است که برای حفظ سلامت اهمیت دارد، اما مصرف این ماده غذایی در ایران ناکافی است. در این مطالعه فواید و موانع درک شده مصرف لبنیات در زنان شهر تهران بررسی شد.
این مطالعه به صورت مقطعی، توصیفی و تحلیلی انجام شد و400 زن که زیر پوشش مراکز بهداشتی تهران بودند، در آن مشارکت کردند. ابزار گردآوری اطلاعات پرسش نامه ای بود شامل 3 قسمت: پرسش نامه استاندارد بسامد مصرف لبنیات، اطلاعات دموگرافیک و پرسش نامه استاندارد مربوط به موانع و فواید درک شده. داده ها با نرم افزار SPSS و آزمون های همبستگی اسپیرمن، من ویتنی و کروسکال والیس آنالیز شد.
میانگین سنی زنان 11/9±37 سال بود. بیشترین بسامد مصرف، مربوط به پنیر بود. 78/1 % از زنان روزانه سهم کافی از لبنیات مصرف می کردند. مهم ترین فایده از نظر زنان حفظ سلامت استخوان ها و دندان ها و مهم ترین مانع درک شده، قیمت این محصولات بود. سهم مصرفی لبنیات با سطح تحصیلات) 0/01> (Pو وضعیت تاهل ) 0/04> (P رابطه معنی دار داشت. فواید درک شده با سهم مصرف لبنیات همبستگی مثبت و موانع درک شده با سهم مصرفی لبنیات همبستگی منفی داشت.
این مطالعه نشان داد که اگرچه قیمت از موانع مهم مصرف ناکافی لبنیات است، اما با افزایش دانش و فواید درک شده، زنان لبنیات بیشتری مصرف می کنند. برای ارتقای الگوی غذایی پیشنهاد می شود نه فقط آگاهی زنان درباره فواید مصرف لبنیات افزایش یابد؛ بلکه به قیمت محصولات لبنی نیز توجه شود.