اثر تجویز طولانی مدت نیترات سدیم با دوزهای بالا بر شاخص های چاقی در موش های صحرایی ماده

با وجود شیوع بالاتر چاقی در زنان، اثرات ضد چاقی نیترات، بیشتر در حیوانات نر و عمدتا با دوزهای پایین و با مدت زمان کوتاه انجام شده است. هدف مطالعه حاضر تعیین اثرات تجویز طولانی مدت (6 ماه) نیترات سدیم با دوزهای بالا بر شاخص های چاقی در موش صحرایی ماده بالغ سالم می باشد. موش های صحرایی ماده از نژاد ویستار به 3 گروه (10 سر در هر گروه) تقسیم شدند: گروه شاهد که آب آشامیدنی و دو گروه آزمون که به ترتیب آب آشامیدنی حاوی 250 و 500 میلی گرم در لیتر نیترات سدیم به مدت 6 ماه دریافت کردند. وزن بدن، دریافت غذا و مصرف آب به صورت هفتگی اندازه گیری شد. طول بدن، نمایه ی توده بدنی (BMI) ، شاخص لی، اندازه دور شکم و دور قفسه سینه هر دو ماه یک بار اندازه گیری شد. وزن بافت چربی سفید (WAT) و بافت چربی قهوه ای (BAT) و شاخص آدیپوسیتی در پایان مطالعه تعیین شد. تجویز نیترات تاثیری بر دریافت غذا در موش های صحرایی ماده نداشت، اما باعث افزایش معنی دار مصرف آب گردید (0/001P<). وزن بدن و فاصله بینی تا مقعد در گروه های آزمون تفاوت معنی داری نسبت به گروه شاهد نداشت. در انتهای مطالعه، در موش های تحت درمان با نیترات BMI (23 درصد) ، شاخص لی (7 درصد) ، شاخص آدیپوسیتی (36 درصد) ، وزن WAT و هم چنین اندازه دور شکم (5 درصد) و دور سینه (6 درصد) نسبت به گروه شاهد، به صورت معنی دار پایین تر بود. وزن BAT در انتهای مطالعه، در ناحیه بین کتف (0/02±0/23 و ،0/03±0/39 و 0/02±0/32 گرم به ترتیب در گروه کنترل و نیترات با دوز 250 و 500 میلی گرم در لیتر) و ناحیه زیر بغل (0/03±0/24 و ،0/02±0/33و 0/03±0/30 به ترتیب در گروه کنترل و نیترات با دوز 250 و 500 میلی گرم در لیتر) نیز به صورت معنی دار بالاتر از گروه کنترل بود. تجویز نیترات باعث جلوگیری از افزایش آدیپوسیتی در موش های صحرایی ماده بالغ سالم گردید. این اثرات مفید می تواند ناشی از افزایش قهوه ای شدن بافت چربی باشد.