بررسی تاثیر گال روی ترکیبات بیوشیمیایی برگ درختان بلوط ایرانی (Quercus persica) (مطالعه موردی: منطقه بلوران استان لرستان)

گال نوعی تغییر شکل بافت های گیاهی است که توسط برخی از حشرات القا شده است و اغلب برای تغذیه و یا به عنوان پناهگاه از آن استفاده می کنند. یکی از مهم ترین میزبان های عوامل گال زا درخت بلوط ایرانی است. در این پژوهش تاثیر گال بر ترکیبات بیوشیمیایی با بررسی مقدار فعالیت آنتی اکسیدان، تانن متراکم، تانن کل، پروتئین کل، ترکیبات فلاونوئیدی، فنل کل قند نامحلول و قند محلول در نمونه برگ هایی که از سرشاخه های سالم و گال دار درختان بلوط ایرانی در منطقه بلوران شهرستان خرم آباد که به طور تصادفی نمونه برداری شده بودند، مورد بررسی قرار گرفت. نتایج بررسی عناصر نشان داد که میزان مقدار فنل کل، تانن کل، تانن متراکم، آنتی اکسیدان، قند نامحلول و قند محلول در سرشاخه های گال دار افزایش معنی داری نسبت به سرشاخه های بدون گال داشتند و از لحاظ ترکیبات فلاونوئیدی و پروتئین هر چند در سرشاخه های گال دار نسبت به سرشاخه های بدون گال بیشتر بود اما تفاوت معناداری نداشتند. نتایج این مطالعه حاکی از تاثیر پذیری و تغییر ترکیبات ثانویه برگ درختان بلوط در اثر ایجاد گال می باشد.