اثر روش استخراج بر میزان ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره مرزه اورامانی (Satureja avromanica Maroofi)

به منظور بررسی ویژگی های بیوشیمیایی و ترکیبات عصاره مرزه اورامانی، با دو روش حلال و امواج فراصوت آزمایشی در قالب فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی در سال 1395 انجام شد. فاکتورهای مورد بررسی در این آزمایش شامل نوع حلال (آب خالص، 75 درصد آب، 50 درصد آب، 75 درصد متانول و متاونول خالص) و روش استخراج (حلال و حلال-امواج فراصوت با توان 200 وات) بود. نتایج نشان داد که در استخراج ترکیبات گونه مرزه، روش حلال-امواج فراصوت به طور معنی داری بیشتر از حلال بود. مقدار درصد فعالیت آنتی اکسیدانی در روش حلال-امواج فراصوت و حلال به ترتیب برابر 62/16 و 92/11 درصد به دست آمد. ترکیبات فنولی و فلانویید در روش حلال-امواج فراصوت برابر 36/45 و 33/15 میلی گرم در گرم و این مقدار برای روش حلال به ترتیب 29/40 و 29/13 میلی گرم در گرم بود بنابراین روش حلال-امواج فراصوت از لحاظ کارایی و هزینه نسبت به حلال، روش مناسب تری برای استخراج ترکیبات گونه مرزه اورامانی معرفی شد. بررسی ترکیبات گونه مرزه اورامانی در حلال های مختلف نشان داد که حلال آب و حلال 75 درصد آب نسبت به سایر حلال ها مقدار بیشتری از ترکیبات را استخراج کردند. نتایج کروماتوگرام مواد موثره نمونه های عصاره آبی و امواج فراصوت با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC)نشان داد که از گونه مرزه اورامانی، ترکیبات کافییک اسید، گالیک اسید، کلروژنیک اسید، کویرستین، پاراکوماریک اسید، فرولیک اسید و روتین به دست آمد و بیشترین مقدار این ترکیبات با 12/9 میلی گرم در لیتر مربوط به فرولیک اسید بود.