اثر روغن فرار میخک (Syzygium aromaticum) و اسید‎آسکوربیک بر بازده رشد و ریخت شناسی پرزهای روده در بلدرچین ژاپنی به دنبال مصرف فلز سنگین سرب

بسیاری از اثرات منفی فلزات سنگین می تواند با رژیم های غذایی حاوی ترکیبات آنتی اکسیدانی نظیر ویتامین ها و گیاهان دارویی کاهش یابد.

ارزیابی اثر روغن فرار میخک و اسیدآسکوربیک بر بازده رشد، ریخت شناسی پرزهای روده در بلدرچین ژاپنی به دنبال مصرف سرب.

تعداد 120 قطعه جوجه بلدرچین یک روزه به 4 گروه 10 قطعه ای با 3 تکرار تقسیم بندی گردید. گروه 1 دریافت کننده جیره پایه، گروه های 2 و 3 به ترتیب دریافت کننده جیره پایه + 150 میلی گرم بر کیلوگرم و 450 میلی گرم بر کیلوگرم روغن فرار میخک، گروه 4 دریافت کننده جیره پایه +  500  پی پی ام اسید آسکوربیک در جیره. به آب آشامیدنی هر چهار گروه در کل دوره آزمایش (35-7 روزگی) 100 پی پی ام استات سرب اضافه گردید. در سن 21 روزگی از هر گروه، 9 نمونه خون تهیه گردید. در سن 35 روزگی، از سه قسمت روده (دیودنوم، ژژونوم و ایلیوم) جهت بررسی میکروسکوپی پرزهای روده نمونه گیری شد.

گروه های میخک 450 و اسیدآسکوربیک به طور معنی داری وزن بدنی بالاتری نسبت به گروه کنترل داشتند (05/0>P). همچنین همه تیمارهای آزمایشی به طور معنی داری ضریب تبدیل غذایی بهتری نسبت به گروه کنترل داشتند (05/0>P). گروه های میخک 450 و اسیدآسکوربیک به طور معنی داری اندازه و سطح جذب بیشتری در پرزهای قسمت های مختلف روده نسبت به گروه کنترل داشتند (05/0>P).

نتایج تحقیق حاضر نشان داد که افزودن اسید آسکوربیک و روغن فرار میخک به جیره غذایی بلدرچین ژاپنی، سبب کاهش اثرات منفی سرب بر وزن بدن، ضریب تبدیل غذایی و سطح جذب پرزهای روده می شود.