تاثیر آنزیم پکتیناز، بر پارامترهای بیوشیمیایی ، ویژگی های لاشه وهزینه تولید جوجه های گوشتی نژاد هیبرید راس

99 قطعه جوجه گوشتی از سویه راس 308 در طرحی کاملا تصادفی در سن 21 روزگی به 3 تیمار و هر تیمار به3 تکرار و هر تکرار شامل 11 قطعه جوجه،تقسیم شدند.آب و سه جیره ی غذایی مختلف با سطح انرژی و پروتئین یکسان به صورت آزاد تا سن 42 روزگی در اختیار جوجه ها قرار گرفت.خوراک مصرفی،افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی و تلفات در پایان هر هفته مورد محاسبه قرار گرفت.در پایان پژوهش از جوجه های خون گیری به عمل آمد و تفکیک و تعیین وزن قسمت های مختلف لاشه انجام شد.گروه تجربی 1(جیره برپایه ذرت و جو (سطح جو 22 درصد)و کنجاله سویا،2600 واحد بر گرم بتازایلاناز،1800 واحد بر گرم بتاگلوکاناز و500 واحد بر گرم سلولاز)بیشترین هزینه تولید را داشت.میانگین وزن کبد،پیش-معده،سنگدان،روده ها و چربی ناحیه شکمی نسبت به وزن زنده و نیز میانگین درصد لاشه،قطعات سینه و ران ها بین تیمارها اختلاف آماری معنی دار نشان داد (05/0 P<)،بیشترین درصد لاشه در گروه تجربی 2(دریافت کننده ذرت،جو،2200 واحد بر گرم بتازایلاناز،200 واحد بر گرم بتا گلوکاناز، 100 واحد بر گرم سلولاز و 100 واحد بر گرم پکتیناز)دیده شد. پروتئین تام و اسید اوریک در گروه های مختلف تفاوت آماری معنی داری نشان نداد(05/0 P>)، اما گروه تجربی 1 نسبت به گروه های دیگر کاهش معنی دار در میزان گلوکز و آلبومین سرم نشان داد(05/0 (P<.از یافته های این پژوهش معلوم شد که افزودن مولتی آنزیم دارای میزان کمتر آنزیم های بتازایلاناز، بتاگلوکاناز و سلولاز و حاوی پکتیناز به جیره های غذایی بیان شده،در عمل کرد طیور و هزینه تولید تاثیر بیشتری داشته است و بیان گر کاهش اثر فاکتورهای ضدتغذیه ای در گروه-های دریافت کننده این گروه آنزیمی است