ارزیابی مدل,های مختلف محاسبه ویژگی های مکانیکی میوه نارنج تحت آزمون فشرده سازی به کمک پردازش تصویر

به منظور تعیین ویژگی های مهندسی محصولات کشاورزی روش های متعددی ارایه شده که بر پایه دانش تجربی یا روابط آماری بین ویژگی ها می باشند. لذا هدف از این پژوهش طراحی و ساخت سامانه ای به منظور اندازه گیری تنش و نیرو های وارد بر نارنج با استفاده از پردازش تصویر و طراحی رابط گرافیکی برای اندازه گیری سریع ویژگی های مکانیکی حین بارگذاری در نظر گرفته شد. سطح تماس موثر میوه در معرض فشرده سازی با تحلیل تصاویر تعیین و با دیگر روش ها (کپسول، حجم ثابت، ناحیه محدود و ASABE) مقایسه شد. مطابق نتایج، مساحت در روش ASABE در کرنش 6 درصد با خطا 7% اختلاف معنی داری با روش پردازش تصویر نداشت. نسبت پواسن و استحکام نمونه ها در مراحل کرنش به ترتیب افزایش و کاهش یافتند. EX در کرنش 3 در صد و EY تا کرنش 6 درصد در روش پردازش تصویر با ASABE اختلاف معنی داری نداشتند. به علاوه در کرنش 3 درصد بین مقادیر EZ بین روش های کپسول، پردازش تصویر و جعبه محدود اختلاف معنی داری مشاده نگردید. تفاوت معنی داری بین مقدار تنش در کرنش 3 درصد بین روش های کپسول، پردازش تصویر، ASABE و جعبه محدود یافت نگردید. از بین روش های ذکر شده، روش ASABE با کمترین خطا در کرنش 6 درصد در مقایسه با پردازش تصویر مناسب ترین روش انتخاب شد.