تاثیر افزودن نانوذره سلنیوم بر بیان ژن آنزیم استئارویل کو‌آنزیم‌آ ‌اشباع‏زدا در بافت چربی بره‏های نر قبل از بلوغ جنسی

سلنیوم در ساختمان سلنوپروتیین و هورمون ها نقش حیاتی دارد. فعالیت آنزیم استیارویل کو آنزیم آ اشباع‏زدا منجر به شکل گیری اسیدچرب غیراشباع تک رشته ای از اسیدچرب اشباع می شود. مطالعه حاضر جهت بررسی اثر تجویز خوراکی نانوذرات سلنیوم بر میزان نسخه برداری ژن آنزیم استیارویل کو آنزیم آ اشباع‏ زدا بافت چربی دنبه بره های نر قبل از بلوغ جنسی انجام شد. بدین منظور چهارده راس بره نر تازه از شیر گرفته انتخاب شده و در گروه‏های تیمار 1 و 2 (هر یک 5 راس) و شاهد (4 راس) تقسیم شدند. نانوذره سلنیوم طی 20 روز متوالی با دوز 05/0 و 1/0 میلی گرم به ازاء هر کیلوگرم وزن بدن به ترتیب به گروه های تیمار 1 و 2 و آب مقطر با حجم مساوی به گروه شاهد خورانده شد. نمونه برداری از بافت چربی دنبه در روزهای صفر (قبل از خوراندن نانوذره)، 20 و 30 صورت گرفت و میزان بیان ژن آنزیم استیارویل کو آنزیم آ اشباع‏زدا به روش RT-PCR تعیین شده و داده ‏های حاصله با بهره‏ گیری از آزمون آنالیز واریانس یک‏طرفه در سطح ( 05/0<p ) مورد تحلیل قرار گرفت. نتایج نشان داد که قبل از تجویز مقادیر مشخص شده نانوذرات سلنیوم و آب مقطر، اختلاف آماری معنی داری بین گروه ها در میزان نسخه برداری ژن آنزیم استیارویل کو آنزیم آ اشباع‏زدا وجود نداشت، اما در روز 20 آزمایش بین گروه های تیمار 1 و 2 اختلاف معنی داری شکل گرفت (05/0<p). نتیجه این‏که تجویز نانوذرات سلنیوم با دوز 1/0 میلی‏گرم برای هر کیلوگرم وزن بدن به ‏مدت 20 روز متوالی موجب افزایش بیان ژن آنزیم استیارویل کو آنزیم آ اشباع ‏زدا و بهبود کیفیت اسیدهای چرب موجود در بافت دنبه می‏شود. به عبارت دیگر برای اولین بار نقش تاثیرگذار نانوذره سلنیوم بر شکل‏گیری اسیدچرب غیراشباع توضیح داده شد.