اثر پتانسیل آب و زوال بر برخی شاخص های جوانه زنی و بیوشیمیایی بذرکتان روغنی رقم نرمن (Linum usitatissimum Var. Norman) دردماهای مختلف

جوانه زنی از حساس ترین مراحل زندگی گیاه می باشد که تحت تاثیر عوامل مختلف محیطی از جمله دما و رطوبت قرار دارد.از آنجا که آزمون جوانه زنی استاندارد بذر به تنهایی نمی تواند توصیف دقیقی از سبز شدن گیاهچه در شرایط مزرعه باشد، از آزمون های بنیه بذر مانند آزمون پیری تسریع شده (زوال بذر) استفاده می گردد. در این پژوهش شاخص های جوانه زنی و بیوشیمیایی بذر کتان روغنی رقم نرمن (Linum usitatissimum Var. Norman) در پتانسیل های رطوبتی صفر، 2/0-، 4/0-، 6/0-، 8/0-، 1- و 2/1- مگاپاسکال در دماهای 10، 15، 20، 25، 30 و 35 درجه سانتی گراد تحت شرایط پیری تسریع شده ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که شاخص های درصد و سرعت جوانه زنی و شاخص بنیه گیاهچه در بذرهای زوال یافته و بدون زوال به ترتیب با افزایش دما تا 20 و 25 درجه سانتی گراد روند افزایشی و سپس تا دمای 35 درجه سانتی گراد روند کاهشی داشتند و با کاهش پتانسیل آب و در شرایط زوال، پایین ترین حد خود را در هر دما نشان داد. میزان پروتئین محلول، فعالیت آنزیم کاتالاز و محتوی پرولین بذر نیز با کاهش پتانسیل آب و اعمال پیری تسریع شده در هر دما افزایش یافت. همچنین در حالی که با افزایش دما میزان پروتئین و فعالیت آنزیم کاتالاز بذر افزایش یافت؛ محتوی پرولین بذر روند کاهشی داشت. نتایج این پژوهش نشان داد گیاه کتان روغنی در ابتدای مسیر جوانه زنی در شرایط مساعد دمایی گیاهی متحمل به کم آبی و در شرایط بدون تنش اسمزی، گیاهی متحمل در برابر دماهای بالا و پایین می باشد.