سنجش کیفی ترکیبات ثانوی اسانس گیاه دارویی Mentha piperita L. به روش های فیزیکی به عنوان جایگزین روش GC-MS

هدف از این مقاله تشخیص ترکیبات اسانس نعنا فلفلی با استفاده از روش طیف سنجی رامان و مقایسه آن با روش کروماتوگرافی و همچنین ارزیابی خلوص این اسانس با استفاده از طیف سنجی FTIR و آنالیز انکسار سنجی می باشد. به این منظور، ابتدا اسانس گیاه نعنا فلفلی استخراج شد و ترکیبات اصلی آن به وسیله کروماتوگرام، منتول و منتون تشخیص داده شد. سپس با استفاده از روش سریع و کم هزینه طیف سنجی رامان که با سه دستگاه طیف سنج متفاوت مورد آزمایش قرار گرفتند، دو ترکیب منتون و منتول مشخص شد. همچنین برای ارزیابی خلوص اسانس نعنا فلفلی از روش انکسار سنجی و طیف سنج مادون قرمز (FTIR) استفاده شد، به این منظور، غلظت های 20، 30، 40، 60، 80 و 90 درصد اسانس نعنا فلفلی به صورت دستی توسط حلال سیکلوهگزان ساخته شد. غلظت های مختلف و نمونه اصلی توسط دستگاه انکسارسنجی و طیف سنجی مادون قرمز مورد بررسی قرار گرفت. براساس نتایج، طیف سنجی مادون قرمز قادر به شناسایی کمی اسانس نعنا فلفلی خالص و غلظت های رقیق شده آن نیست و فقط قادر به شناسایی کیفی مولکول های مختلف می باشد ولی با استفاده از آنالیز انکسار سنجی، غلظت های مختلف و نمونه خالص کاملا از هم قابل تشخیص بودند. بنابراین آنالیز انکسار سنجی و طیف سنجی رامان روشی های سریع و کم هزینه ای هستند که قادر به شناسایی ترکیبات اصلی اسانس ها و تعیین درصد خلوص آن ها می باشد.