تاثیر پیری بذر و هیدروپرایمینگ بر شاخص های جوانه زنی و فعالیت برخی از آنزیم-های آنتی اکسیدانت هیبرید ذرت (.Zea mays L)

به منظور بررسی اثر پیری تسریع شده و هیدروپرایمینگ بذر بر شاخص های جوانه زنی و خصوصیات رشدی گیاهچه ذرت (سینگل کراس 701)، آزمایشی طی سال 1394 در آزمایشگاه پژوهشی دانشگاه مراغه به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار اجرا شد. فاکتورهای آزمایش شامل سه سطح پیری تسریع شده بذر (صفر (شاهد)، 2 و 4 روز) و سه سطح پیش تیمار بذر (بدون پرایمینگ و هیدروپرایمینگ به مدت 12 و 24 ساعت) بودند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اثر ساده پیری بذر و هیدروپرایمینگ بر تمام صفات مورد مطالعه در سطح احتمال یک درصد معنی دار بود ولی فقط اثر متقابل پیری بذر و هیدروپرایمینگ بر فعالیت آنزیم آسکوربات پراکسیداز، میزان نشت یونی، درصد و سرعت جوانه زنی معنی دار بود. در این بین، اثرات ساده و متقابل پیری بذر و هیدروپرایمینگ بر نسبت طولی ساقه چه به ریشه چه غیرمعنی دار بود. نتایج حاصل از مقایسه میانگین نشان داد که در اثر پیری بذر، کلیه صفات مورد مطالعه کاهش یافتند به طوری که میزان پروتئین های محلول، فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز، طول ساقه چه، طول ریشه چه و شاخص بنیه بذر در اثر پیری 2 روزه به ترتیب به میزان 7/13، 9/10، 8/14، 8/14 و 2/33 درصد و در اثر پیری 4 روزه به ترتیب به میزان 8/36، 4/33، 4/32، 0/35 و 9/67 درصد نسبت به بذر شاهد (بدون پیری) کاهش یافتند. نتایج نشانگر این مطلب بود که با افزایش مدت زمان هیدوپرایمینگ بذور از 12 به 24 ساعت بر میزان پروتئین های محلول، فعالیت آنزیم سوپراکسید دیسموتاز، طول ساقه چه، طول ریشه چه و شاخص بنیه بذر افزوده شد. بر اساس نتایج حاصل از اثرات متقابل مشخص گردید که در بذور شاهد اعمال هیدروپرایمینگ به مدت 24 ساعت بیش ترین و در بذور پیرشده (به مدت 4 روز) عدم هیدروپرایمینگ کم ترین فعالیت آنزیم آسکوربات پراکسیداز و درصد و سرعت جوانه زنی را داشتند. با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق می توان بیان کرد که هیدروپرایمینگ (مخصوصا به مدت 24 ساعت) می تواند برخی از اثرات مخرب و جزیی که طی پیری بذر رخ می دهند را کاهش دهد و از این تکنیک می توان برای کاهش خسارات ناشی از پیری بذور ذرت بهره گرفت.