بررسی وضعیت تغذیه کاراته کاران تیم ملی بانوان

تغذیه مناسب به ویژه دریافت انرژی و مواد مغذی ضروری و کافی در بانوان به خصوص ورزشکاران بسیار حایز اهمیت است. تحقیق حاضر به منظور بررسی وضعیت تغذیه ای کاراته کاران تیم ملی انجام شد.

این مطالعه به صورت توصیفی- تحلیلی روی 15 کاراته کار تیم ملی بانوان در رده سنی 18-14سال انجام گرفت. داده های عمومی با استفاده از پرسش نامه های فرم اطلاعات عمومی و اندازه گیری های تن سنجی جمع آوری شد و فرم های ثبت غذای دریافتی و ثبت فعالیت هفت روزه نیز تکمیل گردید. داده ها با استفاده از نرم افزارهای Nutrition 4 و Spss نسخه 22 مورد تجزیه و تحلیل قرارگرفت.

میانگین کالری دریافتی 540 ± 2368 و انرژی مصرفی روزانه 354 ± 2446 کیلوکالری در روز بود. میانگین دریافت کربوهیدرات، پروتئین و چربی در حدود مقادیر توصیه DRI بود. کربوهیدرات، پروتئین و چربی به ترتیب 36/55 ،52/14 ،11/30 درصد از کل انرژی دریافتی روزانه را تشکیل می داد. در بین ریز مغذی ها، میانگین دریافت ویتامینD،E ، پیرویدوکسین، فولات، کلسیم و منیزیم به طور معنی داری کمتر و ویتامین های A، K، C، تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، پنتوتنیک اسید، بیوتین، کوبالامین، فسفر، آهن، روی و مس به طور معنی داری بیشتر از مقادیر توصیه شده DRI بود.

نتیجه گیری:

 وضعیت تغذیه ای کاراته کاران در بیشتر ریزمغذی ها با مقادیر استاندارد متفاوت است. این تفاوت در دریافت مواد مغذی با مقادیر توصیه شده ممکن است بر رشد فیزیولوژیکی و عملکرد ورزشی آنها اثرگذار باشد. بنابراین کنترل و بازبینی رژیم غذایی این ورزشکاران ضروری به نظر می رسد. در نتیجه ورزشکاران نیازمند اطلاعات تغذیه ای (تغذیه قبل، حین و بعد از تمرین) و آشنایی با گروه های مختلف غذایی می باشند.