جداسازی استافیلوکوکوس اورئوس مقاوم به متی سیلین مولد انتروتوکسین از نمونه های ناگت مرغ در اصفهان. 1398

استافیلوکوکوس اوریوس مقاوم به متی سیلین واجد طیف وسیعی از عوامل حدت از جمله انتروتوکسینهای مختلف است که باعث ایجاد بیماریهای مختلفی در انسان می شوند. این باکتریها به طور گسترده ای در گوشت و فرآورده های گوشتی آماده مصرف یافت می شوند. هدف از این مطالعه بررسی حضور جدایه های استافیلوکوکوس اوریوس مقاوم به متی سیلین مولد انتروتوکسینهای مختلف در نمونه های ناگت مرغ در شهر اصفهان بود.

در طی ماه های اردیبهشت لغایت مهر 1398 در مجموع 12 نمونه ناگت مرغ از دو شرکت مختلف در شهر اصفهان جمع آوری شدند. نمونه ها پس از آماده سازی بر روی محیط کشت agar Parker-Baird واجد اگزاسیلین کشت داده شدند و کلنیهای سیاه رنگ واجد هاله انتخاب شده و با استفاده از آزمونهای PCR با پرایمرهای nucA و mecA به عنوان سویه های استافیلوکوکوس اوریوس مقاوم به متی سیلین مورد شناسایی قرار گرفتند. جهت تایپینگ سویه ها از روش های SCCmec تایپینگ و پروفاژ تایپینگ با آزمونهای PCR-multiplex جدا گانه استفاده گردید. همچنین، جهت تعیین حضور ژنهای رمزکننده انتروتوکسینهای مختلف از دو آزمون PCR-multiplex جداگانه استفاده گردید.

از مجموع 12 نمونه ناگت مرغ جمع آوری شده، 5 نمونه 42 درصد  آلوده به جدایه های استافیلوکوکوس اوریوس مقاوم به متی سیلین بودند و در مجموع 93 سویه با استفاده از پرایمرهای اختصاصی nucA و mecA مورد شناسایی قرار گرفتند. نتایج حاصل از SCCmec تایپینگ نشان داد که سویه های مقاوم به متی سیلین واجد 3 تایپ II ،III و V بودند و تایپ III فراوانترین تایپ بود. همچنین، 6 پروفاژ تایپ مختلف و 3 الگوی پروفاژی در میان سویه ها شناسایی گردید. عالوه بر این، 13 ژن رمزکننده انتروتوکسینهای مختلف نیز شناسایی گردید که در این میان ژنهای sea ،sek و seq در تمامی سویه ها حضور داشتند.

نتایج حاصل از این مطالعه نشان دهنده شیوع باالی جدایه استافیلوکوکوس اوریوس مقاوم به متی سیلین مولد انتروتوکسین در نمونه های ناگت مرغ در کشور می باشد که نشان دهنده اهمیت سیستمهای بهداشتی جهت تولید اینگونه غذاهای آماده مصرف می باشد.