دستیابی جامعه به غذای سالم و ایمن با رویکرد اخلاق حرفه ای

در جامعه سالم عمل کردن طبق وجدان، یک امر اساسی و لازم تلقی گشته و فرصت طلبی و عدم در نظر گرفتن اصول اخلاقی مردود است. پیاده سازی اصول اخلاقی بویژه از نوع حرفه ای در سازمان های مختلف مد نظر است. اخلاق حرفه ای به بررسی رفتار کارکنان در سازمان ها در هنگام فعالیت شغلی می پردازد و در علوم و حوزه های مختلف مورد توجه قرار گرفته است. جهت یکسان سازی نحوه استقرار اخلاق حرفه ای در وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، برنامه راهبردی اخلاق پزشکی جمهوری اسلامی ایران تدوین شده است و جهت اجرا به کلیه دانشگاه های علوم پزشکی کشور ابلاغ شده است. یکی از بازوهای اجرایی وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی در خصوص ارایه غذای سالم، بهداشتی و ایمن، سازمان غذا و دارو و معاونت های متناظر تحت پوشش در دانشگاه های علوم پزشکی کشور می باشد. در برنامه راهبردی ابلاغ شده با موضوع اخلاق، به رعایت هشت اصل با عناوین احترام به کرامت مراجعین، سود رسانی، ضرر نرساندن، عدالت، همدلی، تعالی شغلی، درستکاری و همکاری اشاره شده است که اجرای آن را در اخلاق حرفه ای ضروری دانسته است. چنانچه در قرآن مجید ذکر شده است که کسانی که در راه خدمت به مردم هستند و با آنان در ارتباط و مراوده می باشند سزاوار است از نظر رفتار، کردار، حرکات و سکنات به زندگی رسول خدا (ص) و معصومین (ع) اقتدا کرده تا هم خشنودی خداوند را جلب و هم رضایتمندی مردم را فراهم آورند. مبنای هشت اصل ذکر شده براساس رفتار و سلوک رسول خدا (ص) و معصومین (ع) طراحی شده است. در ارتباط با دستیابی جامعه به غذای سالم و ایمن، مسئولیت پذیری در برابر حقوق افراد، بهینه سازی روش های تولید و ارایه محصولات غذایی با کیفیت، عدم آسیب رسانی به سلامتی مصرف کنندگان مواد غذایی، عملکرد منصفانه و عادلانه، رفتار توام با احترام و شفقت، به روزرسانی فعالانه و کاربرد دانش روز و ارتقای مهارت شغلی، قضاوت صحیح و درستکاری و همکاری لازم جهت بهینه سازی ارایه خدمات سلامت با توجه به اصول اخلاقی اهمیت می یابد. در نتیجه رعایت اصول اخلاقی توسط کارکنان در زمان فعالیت کاری شرایطی را ایجاد می کند که سلامت جامعه ارتقا یافته و تضمین شود و از طرفی دیگر دسترسی به غذای سالم، بهداشتی و ایمن تسهیل گردد.