ارزیابی عملکرد رشد، ریخت شناسی ایلئوم، قابلیت گوارش مواد مغذی و شاخص های بیوشیمیایی خون بلدرچین ژاپنی تغذیه شده با کنجاله زیتون

به منظور ارزیابی اثرات استفاده از کنجاله زیتون بر عملکرد، خصوصیات لاشه، ریخت شناسی ایلیوم، گوارش پذیری مواد مغذی، شاخص های خونی و وضعیت پاداکسندگی بلدرچین ژاپنی، تعداد 352 قطعه بلدرچین ژاپنی یک روزه در قالب طرح کاملا تصادفی به چهار تیمار، چهار تکرار و 22 قطعه بلدرچین (مخلوط نر و ماده) در هر تکرار اختصاص یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل جیره شاهد (صفر)، چهار، هشت و 12 درصد کنجاله زیتون بود. برای تعیین گوارش پذیری مواد مغذی، به مدت 3 روز (21-18روزگی)، فضولات پرنده ها جمع آوری شد. در پایان آزمایش (سن 35 روزگی)، بطور تصادفی دو پرنده توزین، خون گیری و کشتار شدند. نتایج نشان داد کنجاله زیتون بر شاخص های افزایش وزن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل خوراک و صفات وزن نسبی لاشه، سینه، ران، قلب و طحال اثر نداشت، بجز وزن نسبی کبد و سنگدان که در سطح 12 درصد کنجاله زیتون بالاترین بود(05/0 <p). ارتفاع پرز در پرنده های تغذیه شده با کنجاله زیتون در مقایسه با شاهد افزایش یافت (05/0 <p). گوارش پذیری پروتئین و چربی خام در سطح 12 درصد کنجاله زیتون و گوارش پذیری خاکستر و فسفر در سطح 8 درصد کنجاله زیتون نسبت به شاهد افزایش یافت (05/0 <p). کنجاله زیتون باعث کاهش غلظت مالون دی آلدیید خون در مقایسه با شاهد شد ولی بر سایر شاخص های خونی اثر نداشت. بیشترین میزان فعالیت آنزیم آسپارتات آمینوترانسفراز درتیمار شاهد و بالاترین میزان فعالیت آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز و سوپراکسید دسموتاز در سطح 12 درصد کنجاله زیتون مشاهده شد(05/0 <p). یافته های حاضر پیشنهاد می کند که می توان کنجاله زیتون را تا سطح 12 درصد در جیره بلدرچین ژاپنی بدون داشتن اثر منفی بر عملکرد پرنده اضافه نمود.