تاثیر پرتو الکترون و بخار آب با فشار پایین بر بهبود ارزش تغذیه ای پودر هسته خرما برای نشخوارکنندگان

آزمایش حاضر با هدف بررسی تاثیر عمل آوری با پرتو الکترون (پرتو) و بخار آب با فشار پایین (بخار) بر ارزش تغذیه ای پودر هسته خرما برای نشخوارکنندگان انجام شد. ابتدا پودر هسته خرما با پرتو الکترون در دوزهای صفر، 25، 50، 75، 100 و 125 کیلوگری پرتودهی شد. سپس بخشی از هسته های خرمای پرتودهی شده با بخار آب (134 درجه سلسیوس به مدت 40 دقیقه) عمل آوری شدند. هضم و تخمیر آزمایشگاهی پودر هسته خرما با استفاده از روش تولید گاز و هضم دو مرحله ای اندازه گیری شد. در مقایسه با گروه شاهد، پرتودهی با الکترون یا بخار آب منجر به کاهش درصد NDF و ADF (05/0>P)، افزایش معنی دار پتانسیل و نرخ تولید گاز، عامل تفکیک، ماده آلی واقعا تجزیه شده و قابلیت هضم ماده خشک،NDF  و ADF هسته خرما شد (05/0>P) و تیمار 100 کیلو گری بهترین عملکرد را داشت (05/0>P). در کل، عمل آوری هسته خرما با بخار آب یا پرتو الکترون به تنهایی باعث بهبود ارزش تغذیه ای هسته خرما شد، اما در مقایسه با شاهد، عمل آوری با بخار بعد از پرتودهی (اثر متقابل) تاثیر افزایشی معنی داری نداشت. لذا، نتایج آزمایش حاضر به این موضوع اشاره دارد که پرتودهی به تنهایی بخش زیادی از ظرفیت ممکن برای بهبود ارزش تغذیه ای هسته خرما را به خود اختصاص داده است و استفاده از بخار آب پس از پرتودهی نتوانسته است تاثیر بیشتری داشته باشد.