شناسایی و توکسین‎زایی گونه ‎های قارچ آسپرژیلوس روی جیره غذایی طیور در شهرستان خرم‏ آباد

توکسین‎های قارچی مسیول بسیاری از بیماری‎ها و اپیدمی‎های انسانی و دامی می‎باشند. مواد غذایی انسان، خوراک دام و طیور در نقاط مختلف جهان همواره مورد حمله قارچ‎ها قرار می‎گیرند، ازجمله این قارچ ها گونه ‎های آسپرژیلوس مولد آفلاتوکسین‎ میباشند. این مطالعه به منظور شناسایی و بررسی جدایه ‎های توکسین‎زای گونه ‎های آسپرژیلوس در30 مرغداری شهرستان خرم‎آباد انجام شد. تعداد 150 نمونه از جیره غذایی طیور جمع‎آوری و به آزمایشگاه منتقل شد. نمونه‏ها با استفاده از محیط کشت های مختلف مانند سیب زمینی، دکستروز، آگار (PDA) و عصاره مخمر آگار (MEA) جداسازی و خالص سازی شدند. سپس جدایه ‎ها با استفاده از کلیدهای معتبر قارچ شناسی و مقالات مورد شناسایی قرار کرفتند. توکسین‎زایی این قارچ با استفاده از محیط کشت نارگیل‎آگار، کروماتوگرافی لایه نازک (TLC) و کروماتوگرافی مایع با کارکرد بالا (HPLC) بر روی بستره ذرت و بادام زمینی مورد بررسی قرار گرفت. در نتیجه این پژوهش در جیره غذایی طیور در مجموع 38 جدایه شناسایی شد. ذرت با 20 جدایه (6/66 درصد) و پس دان با سه جدایه (10 درصد) به ترتیب دارای بیشترین و کمترین فراوانی بودند. همچنین با استفاده از محیط کشت نارگیل آگار و TLC توکسین‎زایی برخی از جدایه ‎های این قارچ به اثبات رسید و در آزمایش های HPLC مشخص گردید این قارچ قابلیت تولید هر چهارنوع افلاتوکسین B1، B2، G1 و G2 را دارد. لذا باتوجه به حضور جدایه ‎های مختلف توکسین‎زای این قارچ بر روی جیره های غذایی و بیماری‎زا بودن آن ها، رعایت استانداردهای جهانی در خصوص نگهداری جیره ‎های غذایی توصیه میشود.