فعالیت ضدمیکروبی عصاره های آبی و اتانولی برگ درخت گردو بر تعدادی از باکتری های بیماری زا: یک مطالعه آزمایشگاهی

درخت گردو منبعی غنی از ترکیبات سالمتی بخش فالوونوییدی و فنولی با خواص ضدمیکروبی میباشد. هدف از این پژوهش آزمایشگاهی، تعیین اثر ضدمیکروبی عصاره های آبی و اتانولی برگ درخت گردو بر coli Escherichia ،Salmonella .بود آزمایشگاهی شرایط در Listeria innocua و Staphylococcus aureus ،Pseudomonas aeruginosa ،typhi

عصاره های آبی و اتانولی برگ درخت گردو با روش خیساندن استخراج شد. فعالیت ضدمیکروبی عصاره های آبی و اتانولی برگ درخت گردو به روش های پورپلیت، دیسک دیفیوژن، چاهک آگار، حداقل غلظت بازدارندگی MIC و حداقل غلظت کشندگی MBC بررسی گردید. تجزیه و تحلیل نتایج با کمک نرم افزار SPSS و آزمون تعقیبی دانکن 05/0 < p انجام شد.

تمامی باکتریهای بیماریزا نسبت به عصاره برگ درخت گردو حساس بودند. در روش دیسک دیفیوژن و چاهک آگار، aureus Staphylococcus حساسترین باکتری نسبت به عصاره آبی و اتانولی بود. MIC عصاره آبی برگ درخت گردو برای و Staphylococcus aureus ،Pseudomonas aeruginosa ،Salmonella typhi ،Escherichia coli باکتریهای innocua Listeria به ترتیب ml/mg 50 ،50 ،25 ،5/12 و 25 بود. MIC عصاره اتانولی برای باکتریهای مذکور نیز به ترتیب ml/mg 50 ،50 ،25 ،5/12 و 5/12 بود. MBC عصاره های آبی و اتانولی برگ درخت گردو برای تمامی باکتریهای مورد مطالعه بزرگتر از MIC بود.

اثر ضدمیکروبی عصاره اتانولی باالتر از عصاره آبی بود و باکتریهای گرم مثبت نسبت به انواع باکتریهای گرم منفی به عصاره برگ گردو حساستر بودند. عصاره های آبی و اتانولی برگ گردو قابلیت استفاده به عنوان عامل ضدمیکروب طبیعی را دارا میباشند.