اثر کم آبیاری بعد از شروع رنگ گیری بر عمکلرد، کیفیت حبه ها و کارایی مصرف آب انگور رقم های ‏کشمشی و صاحبی ‏

در این پژوهش، تاثیر تیمار کم آبیاری پس از شروع رنگ گیری بر عملکرد و کیفیت حبه های انگور رقم های کشمشی و صاحبی به صورت آزمایش اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی ارزیابی شد. تیمارها شامل آبیاری 100 درصد نیاز تبخیر و تعرق گیاه (شاهد) و کم آبیاری در سه سطح 40، 60 و 80 درصد از شاهد پس از تغییر رنگ حبه ها تا برداشت بودند. نتایج نشان داد بین تیمار شاهد و کم آبیاری80 درصد تفاوت معنی داری از نظر عملکرد، میانگین وزن حبه ها و خوشه ها مشاهده نشد، اما سطوح 40 و 60 درصد کم آبیاری به ترتیب باعث افت 22 و 37 درصدی عملکرد حبه ها نسبت به شاهد شد. تیمار 40 درصد کم آبیاری باعث افزایش قند در رقم کشمشی شد، اما در رقم صاحبی کم آبیاری باعث کاهش قند گردید. به علاوه، کم آبیاری باعث کاهش نسبت قند به اسید گردید. بالاترین مقدار فنل کل در رقم کشمشی در تیمار کم آبیاری80 درصد و در رقم صاحبی در تیمار 40 درصد مشاهده شد. فعالیت آنتی اکسیدانی رقم کشمشی و صاحبی به ترتیب 45 و 34 درصد نسبت به شاهد در تیمار 40 و 80 درصد افزایش یافت. تیمار کم آبیاری 80 درصد توانست باعث کاهش مصرف آب تا 20 درصد در مقایسه با شاهد شود، بدون آنکه کاهش معنی دار در کارایی مصرف آب دیده شود. به طورکلی، کم آبیاری 80 درصد برای حفظ عملکرد رقم های انگور کشمشی و صاحبی بدون تاثیر سوء بر کیفیت میوه توصیه می شود.