ارزیابی خصوصیات کمی و کیفی میوه ژنوتیپ های مختلف بنه (Pistacia atlantica) در مرحله سبز

بررسی تنوع مورفولوژیکی و فیزیولوژیکی در میوه، امکان انتخاب ژنوتیپ های برتر را جهت توسعه کشت و کار برای کشاورزان و اصلاح‌گران فراهم می کند. این پژوهش، تنوع و تعیین برخی خصوصیات کمی و کیفی میوه بنه 11 ژنوتیپ مختلف را در مرحله میوه سبز و در قالب طرح کاملا تصادفی مورد بررسی قرار می دهد. از هر کدام از ژنوتیپ ها، تعدادی خوشه بنه برداشت شد و جهت انجام اندازه گیری های مختلف به آزمایشگاه گروه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه انتقال داده شد. سپس برخی از صفات کمی میوه و خوشه و همچنین میزان فنل کل، فلاونویید کل و ظرفیت آنتی‌اکسیدان کل مورد آنالیز قرار گرفتند. نتایج این پژوهش نشان داد که بین ژنوتیپ ها از نظر همه پارامتر های اندازه گیری شده به غیر از طول خوشه، اختلاف معنی داری در سطح احتمال یک درصد و پنج درصد وجود داشت. نتایج آشکار کرد که تنوع بالایی در اکثریت صفات اندازه گیری شده وجود دارد. بیشترین میزان طول، عرض و وزن خوشه و همچنین عرض و وزن میوه در ژنوتیپ P10 و کمترین آن در ژنوتیپ هایP5  و P6 مشاهده شد. از نظر خصوصیات بیوشیمیایی بالاترین میزان فنل کل (5/1034 میلی گرم بر صدگرم وزن تر اسیدگالیک)، فلاونویید کل (82/143 میلی گرم بر صدگرم وزن تر کویرستین) و ظرفیت آنتی اکسیدان (93 درصد) را ژنوتیپ  P3به خود اختصاص داد و همچنین کمترین میزان فنل کل (08/370 میلی گرم بر صدگرم وزن تر اسیدگالیک)، فلاونویید کل (25/62 میلی گرم بر صدگرم وزن تر کویرستین) در ژنوتیپ P7 مشاهده شد. بر اساس این پژوهش، ژنوتیپ های P3 و P10 از لحاظ صفات مورد بررسی در وضعیت مطلوب تری نسبت به سایر ژنوتیپ ها قرار داشتند و می توانند جهت مصارف دارویی، خوراکی، صنعتی و همچنین اهداف اصلاحی پیشنهاد گردند.