بررسی بیان ژن آنزیم های آنتی اکسیدانی در جوجه های گوشتی تغذیه شده با ویتامین E ، عصاره ی گیاه خرفه و پسته ی وحشی تحت استرس گرمایی

این تحقیق به منظور ارزیابی اثر عصاره ی گیاهان خرفه، پسته ی وحشی و ویتامین E بر بیان ژن های آنزیم های آنتی اکسیدانی (سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز) در جوجه های گوشتی تحت استرس گرمایی اجرا گردید.  بدین منظور از 200 قطعه جوجه ی گوشتی سویه ی تجاری راس 308 در قالب طرح کاملا تصافی با 5 تیمار، 4 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار استفاده شد.  پنج تیمار آزمایشی عبارت بودند از:  1- جیره ی شاهد (جیره ی پایه بدون هیچ گونه افزودنی)، 2- جیره ی پایه به همراه 200 میلی گرم بر کیلوگرم ویتامین E، 3- جیره ی پایه به همراه 100 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره ی پسته ی وحشی، 4- جیره ی پایه به همراه 100 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره ی خرفه، 5- جیره ی پایه به همراه 100 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره ی پسته ی وحشی و 100 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره ی خرفه بود.  در انتهای آزمایش دو مرغ از هر تکرار کشتار شده و کبد آن ها سریعا جدا گردید و به همراه ازت مایع به آزمایشگاه منتقل گردید.  بیان ژن های آنزیم های سوپر اکسید دیسموتاز و کاتالاز به روش Real-time qPCR ارزیابی شد.  در این روش ژن بتااکتین به عنوان ژن خانگی (منبع) جهت نرمال نمودن داده ها استفاده شده است.  نتایج نشان دهنده ی این است که بیان ژن های آنزیم های سوپر اکسید دیسموتاز و کاتالاز بین تیمارها اختلاف معنی داری دارند.  همچنین در بیان ژن آنزیم های آنتی اکسیدانی سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز، بیش ترین میزان را تیمار 5 داشت.  البته بیان این ژن ها در سایر تیمارها (تیمار 2 و 3 و 4) نسبت به کنترل افزایش معنی داری را نشان داد.  بنابراین نتایج نشان داد که ترکیب عصاره ی پسته ی وحشی و گیاه خرفه در کنار هم می تواند تاثیر به سزایی بر بیان ژن های آنزیم های آنتی اکسیدانی در شرایط استرس گرمایی داشته باشد.