بررسی خواص فیتوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و شناسایی ترکیبات آلی و معدنی میوهگیاه خرنوب (.Ceratonia siliqua L)

خرنوب (Ceratonia siliqua L.) درختی از خانواده حبوبات است که برای جنگل زایی و اهداف زینتی استفاده می شود. با توجه به خواص دارویی ازجمله خاصیت این میوه در درمان ناباروری، در پژوهش حاضر ترکیبات شیمیایی، به ویژه اسیدهای چرب آن شناسایی و آنالیز شدند.

به منظور تعیین بیشترین بازده، عصاره گیری با حلال های مختلف صورت گرفت. برای شناسایی نوع ترکیبات آلی، عصاره متانولی به دستگاه GC-MS تزریق گردید. برای تشخیص نوع و میزان عناصر موجود در پودر خشک این میوه، آنالیز EDS انجام شد؛ همچنین اسیدهای چرب با استفاده از روش GC- FID آنالیز گردیدند. خواص آنتی اکسیدانی عصاره ها با روش ABTS آزمایش شد.

بیشترین بازده عصاره گیری مربوط به عصاره مستخرج از حلال آب بود. تست های فیتوشیمیایی حضور ساپونین ها، آلکالوییدها، فلاونوییدها، تانن ها، گلیکوزیدها، استروییدها و ترپنوییدها را در عصاره اتانولی میوه خرنوب تایید می کند. 38 ترکیب آلی در عصاره متانولی میوه خرنوب شناسایی شد که بیشترین آن ها متعلق به اسیدهای چرب بودند. 8 عنصر معدنی در میوه خرنوب شناسایی گردیدند که مس و روی عناصر غالب بودند. آنالیز روغن حاصل از میوه Ceratonia siliqua L. وجود هشت اسید چرب را نشان می دهد. بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها نشان داد که عصاره آبی بیشترین مقدار 50 IC را دارد.

نقش میوه خرنوب در درمان ناباروری می تواند به علت وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی فراوان و نقش آن ها در کاهش استرس اکسیداتیو در اسپرم ها و همچنین وجود عناصر مغذی به عنوان کوفاکتورهای درگیر در مسیر استرس اکسیداتیو و نیز وجود اسیدهای چرب فراوان باشد.