تاثیر برخی اسانس های گیاهی بر پوسیدگی کپک آبی (Penicillium italicum) و ویژگی های کیفی میوه لیموترش (Citrus aurantifolia cv. Mexican lime)

ترکیبات طبیعی مانند اسانس های گیاهی به عنوان یک روش سالم برای کنترل پوسیدگی پس از برداشت و نیز تاخیر در پیری میوه مورد استفاده قرار می‏گیرد.  این مطالعه با هدف بررسی اثرات اسانس های میخک، دارچین، آویشن شیرازی و آویشن باغی روی کنترل پوسیدگی ناشی از پنی سیلیوم ایتالیکوم و برخی ویژگی های کیفی لیموترش رقم مکزیکن لایم در طی انبارمانی انجام شد. لیموها با سوسپانسیون قارچمایه زنی و با اسانس های روغنی در سه غلظت صفر (شاهد)، 1/0 و 2/0 درصد در اتانول 5/1% حجمی- حجمی، غوطه ور شدند. سپس میوه های لیمو در دمای 1± 8 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 95-90 درصد به مدت 21 روز نگه داری شدند. نتایج نشان داد که اسانس های گیاهی در کنترل کپک آبی و حفظ کیفیت پس از برداشت میوه لیمو موثر بودند. پس از 21 روز انبارمانی، اسانس های آویشن باغی در غلظت 2/0 درصد و دارچین 1/0 درصد به ترتیب 8/58 و 9/55 درصد پوسیدگی پس از برداشت کمتری نسبت به شاهد داشتند. با این حال در این دو تیمار محتوای فنل کل و فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری در مقایسه با شاهد مشاهده شد. با توجه به نتایج پژوهش حاضر می توان بیان داشت که کاربرد اسانس های گیاهی به خصوص آویشن باغی و دارچین به عنوان یک قارچ کش طبیعی می تواند در کنترل بیماری ناشی از کپک آبی مرکبات مفید باشد.