درون پوشانی لیکوپن با استفاده از نانوالیاف صمغ دانه ریحان/پلی وینیل الکل
نویسنده:
نوع مقاله:
مقاله پژوهشی/اصیل (دارای رتبه معتبر)
چکیده:
در این پژوهش نانوالیاف صمغ دانه ریحان/پلی وینیل الکل با استفاده از روش الکتروریسی تهیه گردید. محلول های صمغ دانه ریحان (1 درصد وزنی-حجمی) و پلی وینیل الکل (10 درصد وزنی-حجمی) با نسبت های مختلف 10:90، 20:80، 30:70، 40:60، 50:50، 60:40، 70:30، 80:20 و 90:10 با هم مخلوط و برای الکتروریسی مورداستفاده قرار گرفتند. باتوجه به تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی مشخص شد که نسبت حجمی پلی وینیل الکل (70) به صمغ دانه ریحان (30) بهینه بود. در ادامه غلظت های (0/4، 0/6 و 0/8 درصد وزنی-وزنی) لیکوپن به محلول بهینه اضافه شد و ویژگی های فیزیکی و شیمیایی نانوالیاف صمغ دانه ریحان حاوی لیکوپن موردبررسی قرار گرفت. راندمان درون پوشانی لیکوپن در نانوالیاف در محدوده 91/67-80/04 درصد به دست آمد. ویژگی های فیزیکی و حرارتی نانوالیاف صمغ دانه ریحان حاوی لیکوپن با استفاده از آزمون گرماسنج روبشی افتراقی موردبررسی قرار گرفت. یافته ها نشان داد لیکوپن در فرم آزاد دارای ساختار بلوری بود اما پس از بارگذاری در نانوالیاف صمغ دانه ریحان به فرم آمورف درآمده و یک ساختار همگن را تشکیل داد. نتایج حاصل از آزمون طیف سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز بیانگر عدم تعامل شیمیایی بین ترکیبات سازنده و درون پوشانی موفقیت آمیز بود. درون پوشانی لیکوپن در نانوالیاف صمغ دانه ریحان سبب افزایش زیست دسترسی لیکوپن در روده نسبت به حالت آزاد شد. نتایج این پژوهش نشان داد نانوالیاف صمغ دانه ریحان دارای پتانسیل بالایی به عنوان حامل مناسب برای درون پوشانی لیکوپن دارد.
کلیدواژگان:
زبان:
فارسی
صفحات:
235 تا 248
لینک کوتاه:
magiran.com/p2367783
دانلود و مطالعه متن این مقاله با یکی از روشهای زیر امکان پذیر است:
اشتراک شخصی
با عضویت و پرداخت آنلاین حق اشتراک یکساله به مبلغ 1,390,000ريال میتوانید 70 عنوان مطلب دانلود کنید!
اشتراک سازمانی
به کتابخانه دانشگاه یا محل کار خود پیشنهاد کنید تا اشتراک سازمانی این پایگاه را برای دسترسی نامحدود همه کاربران به متن مطالب تهیه نمایند!
توجه!
- حق عضویت دریافتی صرف حمایت از نشریات عضو و نگهداری، تکمیل و توسعه مگیران میشود.
- پرداخت حق اشتراک و دانلود مقالات اجازه بازنشر آن در سایر رسانههای چاپی و دیجیتال را به کاربر نمیدهد.
In order to view content subscription is required
Personal subscription
Subscribe magiran.com for 70 € euros via PayPal and download 70 articles during a year.
Organization subscription
Please contact us to subscribe your university or library for unlimited access!